怎樣培養(yǎng)合格“吃貨”？詳解寶寶輔食三大疑問(wèn)

隨著年齡增長(zhǎng)，寶寶逐漸發(fā)育出了吞咽和咀嚼能力，一般情況下4~6個(gè)月的寶寶就開(kāi)始添加輔食了。嬰幼兒時(shí)期的寶寶正處于高速發(fā)育階段，只有多吃、多睡，才能健康茁壯地成長(zhǎng)。因此，把寶寶培養(yǎng)成一個(gè)合格的小“吃貨”，是非常必要的。

然而，對(duì)于媽媽們來(lái)說(shuō)，輔食需要親手制作，還要考慮營(yíng)養(yǎng)，復(fù)雜程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)母乳和配方奶粉，新手媽媽們的疑問(wèn)也就隨之而來(lái)了：輔食應(yīng)該怎么加?要選擇成品輔食還是自己做?輔食的營(yíng)養(yǎng)夠充足嗎?對(duì)此，專(zhuān)家指出，輔食“多樣化”≠輔食“花樣化”，只有提供更多元、更完整的各種營(yíng)養(yǎng)搭配，才能夠滿足寶寶不同成長(zhǎng)時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)需求。今天，就讓我們帶著添加輔食的3大最常見(jiàn)問(wèn)題，來(lái)看看如何把寶寶培養(yǎng)成合格小“吃貨”吧!

問(wèn)題一：輔食到底應(yīng)該怎么加?

許多媽媽給孩子制作輔食的時(shí)候，喜歡追求所謂的“翻花樣”，其實(shí)這種行為是存在誤區(qū)的，盲目的翻新輔食花樣，損失的不僅僅是時(shí)間和耐心，還有那些悄悄溜走的營(yíng)養(yǎng)素。專(zhuān)家指出，有一些網(wǎng)上流傳的“高顏值”輔食，實(shí)際營(yíng)養(yǎng)并沒(méi)有看上去那樣光鮮華麗，要想給寶寶科學(xué)添加輔食，需要遵循5大原則。

1、滿6個(gè)月必須添加輔食。雖然純母乳喂養(yǎng)的寶寶可以比吃奶粉的寶寶稍晚添加輔食，但不管是母乳喂養(yǎng)還是人工喂養(yǎng)，最遲也應(yīng)在寶寶6個(gè)月的時(shí)候添加輔食了。需要注意的是，在嬰兒輔食首次添加前，一定要給嬰兒的健康狀況及消化功能做一個(gè)簡(jiǎn)單地評(píng)估，在確定嬰兒狀態(tài)良好(食欲好等)的情況下，才可以開(kāi)始添加輔食。寶寶1周歲前，注意仍要以母乳或配方奶為主，輔食為輔，主要讓寶寶嘗試和接受食物味道和口感，及補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素。1周歲后，應(yīng)注意均衡飲食，每日包括谷物，蔬菜，水果，乳制品和肉類(lèi)。

2、掌握添加規(guī)律。寶貝理想的第一頓輔食是嬰兒米粉，之后可以逐漸添加果泥、菜泥、蛋黃、肉泥、魚(yú)泥、肝泥等。由少量開(kāi)始，濃度從稀到稠，從泥糊狀到顆粒狀再到丁狀食物。一次只添加一種新食物，等寶寶適應(yīng)之后，再添加另一種食物。新食物的適應(yīng)期一般在3-5天。但須注意的是纖維長(zhǎng)的食品必須剁碎，如綠葉菜、瘦肉等。

3、輔食最好選用新鮮食物。成品輔食(如果泥、菜泥、肉泥等)要注意保存期限，開(kāi)封后如果一次吃不完要放進(jìn)冰箱保存，但也不宜超過(guò)72小時(shí)。

4、寶寶一歲之前的食品中不宜添加鹽、香精、防腐劑和過(guò)量的糖等調(diào)味品，以天然口味為宜。寶貝的味覺(jué)、嗅覺(jué)發(fā)育還不完全，不能用成人的口味來(lái)衡量。

5、果汁太甜且膳食纖維少，一歲以下的孩子最好選擇吃果肉，少喝或者不喝果汁為宜，多鼓勵(lì)孩子喝白開(kāi)水，也可以避免養(yǎng)成對(duì)甜飲料的偏好。

問(wèn)題二：成品輔食VS自制輔食怎么選?

寶寶輔食分為兩大類(lèi)，一類(lèi)是媽媽親手制作的輔食，另一類(lèi)就是市售的成品輔食�？紤]到便捷、易保存等特點(diǎn)，很多媽媽都會(huì)選擇成品輔食。成品輔食最大的優(yōu)勢(shì)就是方便，無(wú)需費(fèi)時(shí)制作，不受季節(jié)限制，品種豐富，能夠滿足寶貝不同時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)需求。不過(guò)，選購(gòu)成品輔食的時(shí)候，媽媽們一定要注意看配料表，盡量選擇無(wú)任何添加的，也不要陷入求貴貪洋的誤區(qū)，因?yàn)榧庸こ绦蛟礁叩氖称窢I(yíng)養(yǎng)素可能丟失得越多。

而自制輔食的最大優(yōu)點(diǎn)是新鮮，但如果不注意科學(xué)搭配和合理烹調(diào)，容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)素流失過(guò)多、營(yíng)養(yǎng)搭配不合理的情況。另外，制作嬰兒輔食時(shí)一定要以干凈衛(wèi)生為先，寶貝的消化系統(tǒng)非常嬌嫩，免疫系統(tǒng)的發(fā)育也不是很完善，一旦攝入不潔的食物，極易引起消化不良、嘔吐、腹瀉等不良反應(yīng)。所以，有效洗手后才能制作食物，盛輔食的容器要嚴(yán)格消毒，添加的食物需做到細(xì)、軟、熟。

兩類(lèi)輔食各有優(yōu)勢(shì)，也各有弊端，建議媽媽們根據(jù)實(shí)際情況做選擇，盡可能的保證優(yōu)點(diǎn)，彌補(bǔ)缺點(diǎn)。最重要的是，要尊重寶寶的意愿，篩選出合適的、營(yíng)養(yǎng)的輔食添加，才能培養(yǎng)出寶寶對(duì)吃飯的興趣!

問(wèn)題三：輔食能夠滿足寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求嗎?

寶寶出生時(shí)，很多媽媽都會(huì)給寶寶服用伊可新、蓋笛欣等營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，來(lái)給寶寶補(bǔ)充維生素AD、鈣質(zhì)以及其他營(yíng)養(yǎng)素。在寶寶添加輔食后，媽媽們會(huì)想，寶寶的飲食逐漸接近成人了，這些額外的營(yíng)養(yǎng)，還需要繼續(xù)補(bǔ)嗎?

專(zhuān)家指出，寶寶成長(zhǎng)過(guò)程中需要的營(yíng)養(yǎng)素多種多樣，諸如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等，如果輔食添加的夠均衡，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及大多數(shù)維生素、礦物質(zhì)缺乏的概率就相對(duì)較低了，但對(duì)于一些特殊營(yíng)養(yǎng)素如維生素A和維生素D，仍然不可掉以輕心，需要堅(jiān)持持續(xù)補(bǔ)充。這是因?yàn)�，富含維生素AD的食物，以動(dòng)物性食物為主，例如動(dòng)物肝臟，但肝臟是動(dòng)物的解毒器官，往往富集了重金屬、毒素等等有害物質(zhì)，因此給寶寶服用的頻率不可超過(guò)每周1次。此外，雖然胡蘿卜中有較為豐富的維生素A原，但其轉(zhuǎn)化率并不高，還需要滿足有油脂參與的條件才可被吸收。另外，由于大氣污染、氣候條件、室內(nèi)活動(dòng)為主等因素影響，寶寶通過(guò)紫外線獲取維生素D的量仍然滿足不了身體所需。因此，維生素A和維生素D攝入不足問(wèn)題在1歲以上的幼兒群體中仍然普遍存在。

專(zhuān)家強(qiáng)調(diào)，維生素A是構(gòu)成視網(wǎng)膜視覺(jué)細(xì)胞內(nèi)重要感光物質(zhì)的原料，有助于寶寶視覺(jué)和大腦發(fā)育，同時(shí)維持上皮細(xì)胞的形態(tài)完整和功能健全，減少呼吸道、消化道感染幾率，提高抵抗力;維生素D可以通過(guò)促進(jìn)鈣的吸收進(jìn)而調(diào)節(jié)多種生理功能，幫助提高肌體對(duì)鈣、磷的吸收，促進(jìn)寶寶骨骼發(fā)育，健全寶寶牙齒發(fā)育，預(yù)防佝僂病;維生素AD共同作用，可以促進(jìn)寶寶骨骼、牙齒健康發(fā)育，增強(qiáng)寶寶自身的免疫力，是寶寶每日必不可缺的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

因此，媽媽們?nèi)匀恍枰�根�?jù)每日攝入標(biāo)準(zhǔn)(維生素A1500~2000IU，維生素D500~800IU)來(lái)給寶寶進(jìn)行補(bǔ)充，也就是從出生15天開(kāi)始，每天服用1粒伊可新，并堅(jiān)持到3歲。

小編提醒：如果寶寶無(wú)營(yíng)養(yǎng)不良和超重，則無(wú)需過(guò)度糾結(jié)具體食物數(shù)量，按需喂食，不必堅(jiān)持要寶寶每餐都吃光盤(pán)子里的食物。掌握科學(xué)的輔食添加方法，給寶寶提供品種豐富、營(yíng)養(yǎng)均衡的食物，維持一個(gè)良好的進(jìn)餐環(huán)境，培養(yǎng)出一個(gè)合格的小“吃貨”。