飲食是一門學問 吃對了可以促進孩子智力發(fā)育！(2)
我們推薦的健腦食品多是一些構(gòu)筑堅韌而耐疲勞的腦神經(jīng)的食品。盡量給孩子食用大量的天然野生動植物，這其中保持著自然狀態(tài)的礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等成分，最有利于孩子大腦的發(fā)育。少吃在非自然條件下栽培與飼養(yǎng)的動植物，食品添加劑和加工食品。因為加工食品破壞了食物所含的有效成分，降低了營養(yǎng)價值。而食品添加劑中，往往加入不少化學物質(zhì)，如人造色素、香料等，它們可引起變態(tài)反應(yīng)，直接危害腦細胞，擾亂注意力。在這里特別值得提出的就是腌制的皮蛋，腌制的皮蛋因腌制原料含有少量的鉛，而鉛是對人體有害的金屬之一，兒童對鉛毒極為敏感，吸收率可高達50%，加之兒童的腦部和神經(jīng)系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟，容易受到鉛毒的損害，影響智力的發(fā)育。
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