當(dāng)人面對(duì)壓力時(shí)，需要更多的營(yíng)養(yǎng)素，特別是鈣與維生素B群。當(dāng)出現(xiàn)脾氣變壞、失眠、身體開(kāi)始出現(xiàn)不適癥狀、無(wú)法接受他人協(xié)助、不再與原本親近的人連絡(luò)、財(cái)務(wù)問(wèn)題、對(duì)一般休閑活動(dòng)沒(méi)興趣、�？奁�難以控制等情況時(shí)，壓力已悄悄上身，不可不慎。

均衡的飲食及營(yíng)養(yǎng)與壓力的成因與管理密切相關(guān)，可歸納為：

1.營(yíng)養(yǎng)狀況會(huì)影響人體對(duì)付壓力相關(guān)的體力與腦力狀況;

2.營(yíng)養(yǎng)失衡本身就是壓力源，營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題可能造成體力與腦力上的壓力;

3.壓力會(huì)增加人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求量。

飲食不當(dāng)則壓力應(yīng)變能力可能跟著變差。特別是肌肉緊張常使乳酸分泌增高，若缺鈣，則會(huì)感到疲勞與焦慮不安。壓力平復(fù)過(guò)程中最需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

一般人從壓力的身心反應(yīng)中逐步復(fù)原時(shí)，體內(nèi)養(yǎng)分需要予以補(bǔ)充，特別是碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、鉀、維生素C、維生素B群、鐵、鋅和鎂。此外，健康且抗壓的飲食是指使用五谷雜糧及新鮮未經(jīng)加工的食物。