番茄鯪魚燒土豆

原料：

土豆，鯪魚罐頭，調料等。

做法：

1、罐頭鯪魚肉切丁。

2、土豆切丁。

3、鍋燒熱入油，爆香少許干辣椒和蒜。

4、把鯪魚肉和罐頭中的黑豆豉放入鍋中，煸出香味。

5、倒入土豆丁，略翻炒。

6、加適量水，大火燒開，然后轉小火。

7、加鹽、糖、生抽、胡椒等調料。

8、煮至土豆軟爛，大火收汁，起鍋。

這個很適合做蓋澆飯或煲仔飯上面的澆頭。

很香很下飯。