中醫(yī)認為，苦瓜性味甘、寒，入脾、胃經(jīng)，有清暑除煩，解毒止痢之功，適用于中暑煩躁，熱渴引飲，癰腫痢疾等�！兜崮媳静荨费云洹爸蔚ぱ锥練�，療惡瘡結(jié)毒，或遍身已成芝麻疔瘡難忍。瀉六經(jīng)實火，清暑、益氣、止渴。”《生生編》言其“除邪熱，解勞氣，清心明目�！薄侗静萸笳妗费云洹俺裏峤鉄�”。藥理分析表明，苦瓜含苦瓜多肽類物質(zhì)（每百克苦瓜含多肽類物質(zhì)25mg）、多種氨基酸及果膠等。印度的科研人員研究發(fā)現(xiàn)苦瓜中多肽類物質(zhì)有明顯的降低血糖的作用。動物實驗證實，類胰島素物質(zhì)不僅可使嚴重糖尿病動物的血糖下降，使它恢復(fù)正常，而且不論注射、口服，療效都相同。

我國北京大學(xué)醫(yī)學(xué)院的科研人員研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜多肽類物質(zhì)有快速降糖，調(diào)節(jié)胰島功能，修復(fù)倍塔細胞，增加胰島素的敏感性，預(yù)防改善并發(fā)癥，調(diào)節(jié)血脂，提高免疫力的作用。因而營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)生都推薦苦瓜為治療糖尿病的良藥�；加刑悄虿〉闹欣夏耆耍�可將苦瓜研粉壓片服食、炒食或水煎服。

退一步來說，即便是真有所謂高能清脂素，但是提取高純度的高能清脂素，工藝要求一定是非常高的，因為它本身是一種生物活性成份，想要提取后還保證它的活性成份起效不是件簡單的事。