原料:西蘭花、白菜花、胡蘿卜、紅辣椒。
調(diào)料:鹽、雞精、淀粉、色拉油。
做法:
1.西蘭花、白菜花切成小朵,胡蘿卜去皮、切片,紅辣椒去子、切塊,待用。2.將全部蔬菜放入沸水中焯一下。3.鍋內(nèi)留少許底油,放入全部原料翻炒,用鹽、雞精調(diào)味,再用淀粉勾芡,即成。
8、大蒜
大蒜的保健作用:
1、強(qiáng)力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用,對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用,是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。
2、排毒清腸,預(yù)防腸胃疾病。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門(mén)螺桿菌等細(xì)菌病毒,清除腸胃有毒物質(zhì),刺激胃腸粘膜,促進(jìn)食欲,加速消化。
3、降低血糖,預(yù)防糖尿病。大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌,增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收,提高人體葡萄糖耐量,迅速降低體內(nèi)血糖水平,并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌,從而有效預(yù)防和治療糖尿病。
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