春季氣息營養(yǎng)美食！越南春卷食譜(2)

春卷幾乎是越南餐里的標志性食品!做法非常多變，口味更是千變萬化。有在春卷里面搭配了低脂肪的鮮蝦和清爽的薄荷葉，還有火腿絲和黃瓜絲，既保證營養(yǎng)又要保證口感。如果喜歡越南菜清淡自然的口味，也可以不沾小料。因為汆燙蝦仁的水中加了鹽，會有一些底味。如果喜歡有滋有味的吃法，可以佐泰式甜辣醬和番茄醬混合后的小料來吃。當然如果你喜歡魚露的獨特味道，也可以按照越南的習慣佐檸檬汁和魚露調汁來吃呦。春卷做法就非常的簡單了，但也有一些細節(jié)可以決定你包的春卷是否貌美標致呦。

7、取出泡軟的春卷皮，在春卷皮約中間的位置，按照薄荷葉、蝦仁、蔬菜、火腿的順序碼放好;

8、先從底邊包起;

9、然后左邊包起;

10、再右邊包起，右邊包的時候會多出一部分米皮，可以先把多出來的部分折起來，這樣包出來的成品就更加美觀了;

11、兩邊都包完后，再把頂邊的一邊折起多出來的部分;

12、最后與包裹食材的部分折疊重合。翻過面來碼放即可。取泰式甜辣醬和番茄沙司按照喜歡的比例搭配調勻即可蘸取實用。