多吃生魚(yú)片真的好嗎 吃生魚(yú)片的危害

現(xiàn)在，很多餐廳的菜單中都有刺身這道菜，生魚(yú)片是日本最出名的料理之一，在說(shuō)到這里大家也很想問(wèn)問(wèn)生魚(yú)片怎么吃吧，但是吃的同時(shí)很多人也會(huì)產(chǎn)生疑問(wèn)，生魚(yú)片吃多了真的好嗎?下面維度網(wǎng)和大家一起解讀生魚(yú)片的危害。

大家知道吃生魚(yú)片的危害嗎?生魚(yú)片又被稱為刺身，刺身最常用的材料的確是魚(yú)，常見(jiàn)的有金槍魚(yú)、三文魚(yú)、鱸魚(yú)、鯨魚(yú)、鯛魚(yú)、比目魚(yú)、鰹魚(yú)等海魚(yú);也有鯉魚(yú)、鯽魚(yú)等淡水魚(yú)。

吃生魚(yú)片的危害

刺身是來(lái)自日本的一種傳統(tǒng)食品，最出名的日本料理之一，它將魚(yú)(多數(shù)是海魚(yú))、烏賊、蝦、章魚(yú)、海膽、蟹、貝類等肉類利用特殊刀工切成片、條、塊等形狀，蘸著山葵泥、醬油等佐料，直接生食。日語(yǔ)漢字將“刺身”寫(xiě)作“刺身”，羅馬音為sashimi，中國(guó)一般將“刺身”叫作“生魚(yú)片”，因?yàn)榇躺碓�料主要是海魚(yú)，而刺身實(shí)際上包括了一切可以生吃的肉類，甚至有雞大腿刺身、馬肉刺身、牛肉刺身。在20世紀(jì)早期冰箱尚未發(fā)明前，由于保鮮原因，很少有人吃，只在沿海比較流行。