扇貝的營養(yǎng)價值 健康美味的海產(chǎn)品

我們都知道扇貝是一種健康美味的海產(chǎn)品，除了還有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)之外，口感也是非常的美味，受到很多人的追捧。下面就來隨維度小編具體了解一下扇貝的營養(yǎng)價值及功效。

扇貝介紹

扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400余種。該科的60余種是世界各地重要的海洋漁業(yè)資源之一，殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。

扇貝科(Pectinidae,尤其是扇貝屬〔Pecten〕)的海產(chǎn)雙殼類軟體動物。本科約有50個屬和亞屬，400余種。世界性分布，見于潮間帶到深海。殼扇形，但蝶鉸線直，蝶鉸的兩端有翼狀突出。大小約2.5～15公分(1～6吋)以上。殼光滑或有輻射肋。肋光滑、鱗狀或瘤突狀，色鮮紅、紫、橙、黃到白色。下殼色較淡，較光滑。有一個大閉殼肌。外套膜邊緣生有眼及短觸手，觸手能感受水質(zhì)的變化，殼張開時如垂簾狀位于兩殼間。扇貝常見于沙中或清凈海水細(xì)砂礫中。取食微小生物。靠纖毛和黏液收集食物顆粒并移入口內(nèi)。能游泳，雙殼間歇性地拍擊，噴出水流，藉其反作用力推動本身前進(jìn)。卵和精排到水中受精。孵出的幼體自由游泳，隨後幼體固定在水底發(fā)育，有的能匍匐移動。后幼體形成，足絲腺，用以固著在他物上。有的終生附著生活，有的中途又自由游泳。