有些食物切勿隔夜吃 日常注意飲食安全

多人因為不愿意浪費，頭天沒有吃完的食物會留到第二天吃。其實，有些食物是不能隔夜吃的，因為在保存的過程中會有一些空氣中的細菌進入，食用后可能會對人體產(chǎn)生不好的影響。那么什么食物不能隔夜吃呢?一起隨維度小編來了解哦、

綠葉菜

綠葉類蔬菜最好不要隔夜吃，因為這類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時間過久，在細菌的分解下硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌的危害。如果準備多做一些蔬菜第二天熱著吃的話，那也應(yīng)該選擇瓜類蔬菜，而不要選擇莖葉類蔬菜。

開水

隔夜的開水要少喝，因為經(jīng)過煮沸的開水亞硝酸鹽的含量比較高，在人體內(nèi)可形成致癌的亞硝胺。所以人們在喝水的時候最好是現(xiàn)燒現(xiàn)喝或者只喝當天的開水，也不要喝煮沸時間過長的開水。