教你兩種炒茄子的方法 炒茄子如何不費(fèi)油(2)
炒茄子不費(fèi)油的方法二
1、先用一勺淀粉和一大碗水調(diào)勻較稀的淀粉水。
2、把切好的茄子放入淀粉水中浸泡，即可馬上使用。
3、先用大火來炸茄子，待泛黃后馬上改用中火，防止外焦內(nèi)硬。
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