碧然德BRITA：近50年專(zhuān)業(yè)濾水經(jīng)驗(yàn) 好水才有好味道

自來(lái)水是我們的日常生活用水，但是由于國(guó)內(nèi)水質(zhì)偏硬，碳酸鹽含量過(guò)高，水燒開(kāi)后很容易產(chǎn)生水垢。硬水泡出的茶，顏色偏暗，香氣不明顯，清爽度降低，同樣，烹制出的食物，口感也比較差，并且對(duì)其的營(yíng)養(yǎng)成分也有一定影響。

苦澀水垢，美味天敵

一般來(lái)說(shuō)，水的硬度達(dá)到100毫克/升時(shí)，水燒開(kāi)后就會(huì)產(chǎn)生水垢。而國(guó)內(nèi)自來(lái)水的硬度絕大多數(shù)在220毫克/升左右，部分地下水廠出廠水硬度甚至接近380毫克/升!據(jù)權(quán)威調(diào)查，飲用水問(wèn)題上，水垢嚴(yán)重是最讓市民不滿(mǎn)意的地方。煮沸的自來(lái)水泡茶，水垢多，水質(zhì)礦性重，會(huì)導(dǎo)致茶葉中的茶多酚類(lèi)物質(zhì)氧化，湯色較暗，本來(lái)應(yīng)該清澈的茶湯甚至?xí)�變成黑褐色。水垢小顆粒懸浮在茶水中，造成口感又澀又干。其次，水作為最好的芳香溶解劑直接影響茶葉香氣揮發(fā)，水質(zhì)偏硬會(huì)造成芳香成分溶解度降低低，茶味淡，香氣不足，因此，在燒開(kāi)水之前對(duì)自來(lái)水進(jìn)行過(guò)濾，以有效減少水垢很有必要!

同樣，在烹煮菜肴時(shí)，水質(zhì)的好壞，也直接影響到美食的口味和營(yíng)養(yǎng)。在烹飪過(guò)程中，未經(jīng)過(guò)濾的硬水，水中碳酸鈣離子會(huì)在食物表面形成碳酸鈣微晶。這樣會(huì)使烹飪的時(shí)間延長(zhǎng)，造成烹煮的食物表面結(jié)構(gòu)的破壞，因此造成營(yíng)養(yǎng)成分、原味和氣味成分流失。水質(zhì)硬度偏高時(shí)，還會(huì)造成菜肴變色、混濁、沉淀、風(fēng)味改變、持水性降低(肉類(lèi))、硬化(肉類(lèi)、豆制品)等問(wèn)題，使得食材口感欠佳。不僅如此，科學(xué)家曾對(duì)使用過(guò)98天的熱水瓶中的水垢進(jìn)行過(guò)化學(xué)分析，發(fā)現(xiàn)有害金屬元素較多：鎘為0.034毫克、汞為0.44毫克、砷為0.21毫克、鋁為0.012毫克。這些有害金屬元素溶于食物中將對(duì)人體產(chǎn)生不利的影響。

國(guó)家現(xiàn)在對(duì)食品飲料行業(yè)的管理也逐漸形成了從企業(yè)的設(shè)立、生產(chǎn)過(guò)程、成品檢驗(yàn)等全面管制的體系�，F(xiàn)對(duì)眾多食品及所有飲料行業(yè)實(shí)施食品衛(wèi)生安全許可證制度(QS認(rèn)證)，規(guī)定所用工藝水及成品水均需要用凈化后的水，通常是純水。但是動(dòng)輒上萬(wàn)元甚至數(shù)十萬(wàn)的裝備并不合適家用，普通市民如何解決水質(zhì)差水垢多的問(wèn)題呢，做出美味的飲品和美食呢?

碧然德專(zhuān)注好水，讓您享受好味道

我們先看下面一組對(duì)比圖，左邊的水是非過(guò)濾水沖泡的茶，茶湯渾濁;右邊是碧然德過(guò)濾水泡的茶，茶湯清澈。口感方面，同一種茶葉，碧然德過(guò)濾水沖泡的茶香味濃郁，新鮮自然，非過(guò)濾水泡出的茶則口感澀，香味不足。

烹制美食時(shí)，碧然德家用濾水壺也是廚房的好幫手。它可以降低自來(lái)水的暫時(shí)硬度，并因此防止食物表面在烹飪過(guò)程中形成碳酸鈣微晶。慕尼黑工業(yè)大學(xué)的研究表明，使用碧然德過(guò)濾水烹制的菜肴相比使用自來(lái)水烹制的菜肴能保留住更多的維生素和香味。例如用碧然德過(guò)濾水烹飪的胡蘿卜能夠比用普通的自來(lái)水烹飪的胡蘿卜多保留36%的β胡蘿卜素并且顏色更加鮮艷。一些頂級(jí)廚師，例如星級(jí)廚師Johann Lafer表示曾有過(guò)有益的碧然德過(guò)濾水使用體驗(yàn)，并且建議在烹飪時(shí)使用碧然德過(guò)濾水而不使用自來(lái)水。

來(lái)自德國(guó)的濾水專(zhuān)家碧然德，自成立之日起就致力于為人們提供更清、更純、更美味的飲水體驗(yàn)!它是通過(guò)先進(jìn)的離子交換技術(shù)來(lái)有效減少水垢。碧然德濾芯中充填有陽(yáng)離子交換劑，它們可以將自來(lái)水中的鈣、鎂離子置換成氫離子，降低碳酸鹽硬度，在加熱時(shí)有效減少碳酸鹽析出，防止水垢沉淀堆積。同時(shí)此技術(shù)還可以有效減少自來(lái)水中諸如銅、鉛等有害重金屬(來(lái)自老化管道設(shè)施)，并適量保留有益礦物質(zhì)。此外，MAXTRA濾芯中還充填有天然材質(zhì)的活性炭，它可以吸附水中殘留的氯氣和有機(jī)雜質(zhì)，進(jìn)一步提升飲用水的口感!

使用碧然德濾水壺，可以輕松、便捷過(guò)濾自來(lái)水，獲得新鮮好水，親民的價(jià)格和強(qiáng)大的過(guò)濾功能，非常適合家用。不論何時(shí)，用BRITA過(guò)濾水沖泡茶，都可以讓茶更美味，顏色更亮澤，香氣更明顯，口感更濃郁。

在中國(guó)市場(chǎng)，BRITA碧然德現(xiàn)已推出“Marella金典系列”和“Aluna 摩登系列”兩款產(chǎn)品。你可以在BRITA天貓旗艦店(點(diǎn)擊進(jìn)入)以及京東自營(yíng)，易迅，一號(hào)店等網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售渠道購(gòu)買(mǎi)碧然德產(chǎn)品。登錄BRITA碧然德官方網(wǎng)站(www.brita.cn)可進(jìn)行線(xiàn)下購(gòu)買(mǎi)門(mén)店的查詢(xún)。關(guān)注@碧然德BRITA官方微博(點(diǎn)擊進(jìn)入)及微信：碧然德BRITA(微信號(hào)：britah2o)還能收到官方及時(shí)發(fā)布的相關(guān)優(yōu)惠信息哦!

掃一掃關(guān)注“碧然德BRITA”官方微信

……………………………………………………………………

碧然德集團(tuán)簡(jiǎn)介

碧然德集團(tuán)是飲用水優(yōu)化行業(yè)的龍頭企業(yè)之一。BRITA 是該公司具有悠久歷史的品牌，在許多國(guó)家它已經(jīng)成為濾水壺的代名詞。BRITA 在全球眾多領(lǐng)先的凈水品牌中位居榜首。碧然德集團(tuán)總部設(shè)在德國(guó)威斯巴登(Wiesbaden)附近的 陶努斯坦鎮(zhèn)(Taunusstein)，這個(gè)德國(guó)家族企業(yè)的業(yè)務(wù)遍及五大洲的60余個(gè)國(guó)家，擁有18家國(guó)內(nèi)和國(guó)際子公司、銷(xiāo)售和工業(yè)合作伙伴，并在德國(guó)、英國(guó)和瑞士設(shè)有多個(gè)制造工廠。成立于1966年的碧然德集團(tuán)是首家發(fā)明家用濾水壺的企業(yè)。目前，該公司開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售各種創(chuàng)新性水資源優(yōu)化解決方案，既有家用產(chǎn)品(濾水壺、濾水器、以及碧然德針對(duì)各知名品牌的大型和小型家庭電器提供的整合濾水解決方案)，也有商用產(chǎn)品(用于食品加工、餐飲和自動(dòng)售貨機(jī)行業(yè)的解決方案)，同時(shí)還面向辦公室、學(xué)校、餐飲業(yè)和醫(yī)療保健部門(mén)(醫(yī)院、養(yǎng)老院)等衛(wèi)生至關(guān)重要的場(chǎng)所提供過(guò)濾飲水機(jī)BRITA Vivreau。欲了解更多信息，請(qǐng)?jiān)L問(wèn)碧然德中國(guó)官方網(wǎng)站：<點(diǎn)擊進(jìn)入>。

客戶(hù)熱線(xiàn)：4009 218 318 　電郵：<點(diǎn)擊進(jìn)入>

如有任何問(wèn)題，請(qǐng)聯(lián)系上海貝仕廣告有限公司：

Denny Liu