承華夏千年精髓， 揚(yáng)道地阿膠文化——2014冬至阿膠節(jié)暨阿膠滋補(bǔ)論壇開幕

一年一度的冬至阿膠節(jié)如期而至，一場(chǎng)輻射全國(guó)的冬季養(yǎng)生盛事拉開序幕。12月21日，2014冬至阿膠節(jié)暨阿膠滋補(bǔ)論壇在阿膠圣地——山東東阿縣隆重開幕。自2007年以來，已連續(xù)成功舉辦8屆的冬至阿膠節(jié)，在傳承弘揚(yáng)中醫(yī)藥滋補(bǔ)瑰寶的同時(shí)，再一次喚起人們對(duì)中醫(yī)藥文化的集體記憶。

跟往年相比，今年的冬至阿膠節(jié)顯得更具有人文情懷與創(chuàng)新意識(shí)。21日下午15時(shí)整，嘉賓們?cè)跍喓裾鸷车墓狞c(diǎn)聲中陸續(xù)進(jìn)場(chǎng)入座。在精彩的開場(chǎng)視頻后，中國(guó)中醫(yī)藥信息研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳剛、中國(guó)中藥協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)房書亭、中國(guó)中醫(yī)藥信息研究會(huì)養(yǎng)生分會(huì)孟慶云以及聊城市、東阿縣多位領(lǐng)導(dǎo)與專家學(xué)者、東阿阿膠傳承人總裁秦玉峰等共同出席了開幕儀式并致辭。

國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)東阿阿膠煉制技藝代表性傳承人、東阿阿膠總裁秦玉峰表示，阿膠節(jié)不僅僅是行業(yè)的盛會(huì)，更是傳承千年的文化符號(hào)，是對(duì)“上品”和“圣藥”的弘揚(yáng)與重塑。隨后，現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)和與會(huì)專家共同按下按鈕，宣布2014冬至阿膠節(jié)暨阿膠滋補(bǔ)論壇正式啟動(dòng)。

冬令進(jìn)補(bǔ)傳承千年養(yǎng)生理念

眾所周知，民間有句俗語：冬令進(jìn)補(bǔ)，來年打虎。這一俗語成為流傳甚廣的養(yǎng)生觀點(diǎn)，在中醫(yī)學(xué)領(lǐng)域也有一定的依據(jù)。中醫(yī)理論認(rèn)為，“冬至”是冬三月氣候分界線，由此陰氣始退，陽氣漸回，如在這個(gè)時(shí)候進(jìn)補(bǔ)，可扶正固本、培育元?dú)猓�有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā)，增強(qiáng)體質(zhì)，提高抗病能力，為來年身體健康打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

自古以來阿膠就被奉為滋補(bǔ)上品，被歷代中醫(yī)藥專著、《藥典》收錄。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，阿膠“久服，輕身益氣”，是傳承3000多年的名貴中藥材，與人參、鹿茸并稱“滋補(bǔ)三寶”。據(jù)資料顯示，作為養(yǎng)生大國(guó)，歷史上中國(guó)人在冬季特別是冬至節(jié)氣開始，都有進(jìn)補(bǔ)阿膠的養(yǎng)生傳統(tǒng)，尤其是山東、江蘇、浙江、廣東等地區(qū)，東南亞的華人也非常注重養(yǎng)生。

“這些年阿膠的功效得到了主流滋補(bǔ)人群越來越多的關(guān)注和認(rèn)可，有一部分要?dú)w功于我們持續(xù)打造的‘阿膠節(jié)’這一文化品牌。阿膠節(jié)的發(fā)展經(jīng)過了三個(gè)階段，從中醫(yī)藥認(rèn)知入手、到膏方文化的滲透，再到阿膠本身的回歸，這看似簡(jiǎn)單的邏輯，蘊(yùn)含著我們精心思考的戰(zhàn)略布局，以及引領(lǐng)和壯大阿膠產(chǎn)業(yè)，弘揚(yáng)非遺的企業(yè)使命。”秦玉峰表示。

國(guó)醫(yī)藥大師弘揚(yáng)中醫(yī)滋補(bǔ)文化

融古匯今的精彩演出后，更讓現(xiàn)場(chǎng)嘉賓感覺不虛此行的還是隨后開啟的“阿膠滋補(bǔ)論壇”。據(jù)悉，著名中醫(yī)養(yǎng)生專家、中國(guó)中醫(yī)藥信息研究會(huì)養(yǎng)生分會(huì)會(huì)長(zhǎng)孟慶云教授、中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院于智敏教授、膏方專家朱抗美教授、山東中醫(yī)藥大學(xué)郭瑞華教授四位專家坐而論道，分別表達(dá)了自己對(duì)冬季滋補(bǔ)養(yǎng)生的研究和觀點(diǎn)。

就“冬令進(jìn)補(bǔ)的意義”專家指出：阿膠本來是一年四季都可服用的，依《易經(jīng)》中說“冬至陽生”，說明冬季是進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的最佳時(shí)節(jié)，因?yàn)楣?jié)氣運(yùn)行到冬至這一天，陰極陽生，此時(shí)人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā)，因此從冬至之日開始進(jìn)補(bǔ)，最易吸收外來的營(yíng)養(yǎng)，使滋補(bǔ)功效更好。也符合中國(guó)滋補(bǔ)理念推崇“奉陰者壽”的觀點(diǎn)。

中醫(yī)有“冬不藏精，春必病溫”的說法，四位專家就“冬令進(jìn)補(bǔ)與治未病”的關(guān)系進(jìn)行了交流與討論，再次將冬令進(jìn)補(bǔ)的傳統(tǒng)文化和中醫(yī)藥理論作了深入淺出的講解，博得現(xiàn)場(chǎng)陣陣掌聲。隨后專家們就中醫(yī)藥基礎(chǔ)理論、膏方滋補(bǔ)以及女性生理病理等方面闡述了阿膠的養(yǎng)生治病功效。

現(xiàn)場(chǎng)嘉賓與觀眾從專家論道過程中領(lǐng)略了中國(guó)中醫(yī)藥文化的博大精深，見識(shí)了四位專家深厚的學(xué)術(shù)功底和造詣，也對(duì)東阿阿膠的滋補(bǔ)養(yǎng)生功效有了更為深層的理解。

非遺傳承肩負(fù)道地阿膠使命

本次活動(dòng)，還按照唐朝傳統(tǒng)，在冬至子時(shí)舉行了九朝貢膠開煉儀式。作為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，東阿阿膠煉制技藝流程精繁，“一水兩寶三千年”是東阿阿膠道地的密碼。有著總裁和傳承人雙重身份的秦玉峰親率眾高徒，在冬至子時(shí)取阿井至陰之水，采用國(guó)家級(jí)保密工藝，依古法全手工絕技，用金鍋、銀鏟為工具，以桑木柴為火，經(jīng)九天九夜、99道工序煉制方成。

據(jù)秦玉峰介紹，之所以選擇冬至煉制九朝貢膠，一是根據(jù)中醫(yī)理論，冬至子時(shí)三陰(至陰之時(shí)，至陰之水，至陰之物)交會(huì)，其滋陰效果最佳;其二：自冬至“一九”至“九九”81天是冬令進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期。東阿阿膠人從2007年開始恢復(fù)純手工煉制，傳承了3000年的煉制技藝、3000年的文化精髓，鑄成了東阿阿膠的品質(zhì)唯一、文化唯一，成就了膠中極品——九朝貢膠。

在取水儀式現(xiàn)場(chǎng)，傳承人秦玉峰表示，作為東阿阿膠非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人所擔(dān)當(dāng)?shù)模�除了�?yán)苛的古法技藝和“致天當(dāng)時(shí)”的極致追求外，更重要的是弘揚(yáng)華夏中醫(yī)藥文明中對(duì)待生命、對(duì)待生活的價(jià)值哲學(xué)。這其中蘊(yùn)含著中華民族中醫(yī)藥文化中千年不息的智慧，這不是簡(jiǎn)單的復(fù)制，而是一種生命力的傳承，我們致力于讓阿膠滋補(bǔ)文化如生命般延綿綻放，薪火相傳。

隨著冬至阿膠節(jié)的開啟和新一年的到來，東阿阿膠也將邁入“卓越年”。 “阿膠節(jié)”將成為東阿阿膠滋補(bǔ)養(yǎng)生首屈一指的文化符號(hào)，開啟國(guó)人冬日滋補(bǔ)養(yǎng)生季。