中美市場(chǎng)對(duì)比：露露果仁核桃引領(lǐng)發(fā)展新模式

2014年上半年，根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，植物蛋白飲料行業(yè)繼續(xù)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，在整體飲料行業(yè)中的銷售占比為17%;2013全年含乳和植物蛋白飲料行業(yè)收入為895億元，同比增長(zhǎng)19.54%�？紤]到國民消費(fèi)習(xí)慣的變化，行業(yè)分析專家認(rèn)為，預(yù)計(jì)未來3年行業(yè)仍將保持20%左右增速。在這樣的背景下，承德露露全新單品——果仁核桃一經(jīng)上市，即贏得了消費(fèi)者的廣泛追捧。

對(duì)比相對(duì)成熟的美國市場(chǎng)可以找到發(fā)展方向，中國植物蛋白飲料市場(chǎng)的發(fā)展前景蔚為可觀。就產(chǎn)品品類而言，國內(nèi)植物蛋白飲料數(shù)量較少、口味較單一;與美國市場(chǎng)相比，國內(nèi)還尚未出現(xiàn)成規(guī)模的高端化產(chǎn)品，消費(fèi)升級(jí)空間較大。就人均消費(fèi)情況而言，美國植物蛋白飲料人均消費(fèi)年增速約7%，中國人均消費(fèi)年增速達(dá)35%左右;美國人均植物蛋白飲料消費(fèi)額(89美元)卻是中國(7.12美元)的12.52倍。就行業(yè)整體情況而言，美國植物蛋白飲料市場(chǎng)規(guī)模約300億美元，年增速7%，是美國飲料中增速最快的子行業(yè)。中國行業(yè)整體規(guī)模接近千億，年增速20%—30%，過去5年年均增速28%，2020年有望達(dá)到500億元的市場(chǎng)規(guī)模，是飲料中增速最快的子行業(yè)。

1998年前后，國內(nèi)植物蛋白飲料行業(yè)就有企業(yè)涉足，主要集中在杏仁露、花生露、核桃奶、椰子汁等品類。河北承德露露是國內(nèi)首批涉足植物蛋白飲料市場(chǎng)的企業(yè)品牌，常年深耕植物蛋白飲料市場(chǎng)，在杏仁露細(xì)分市場(chǎng)上占據(jù)了90%以上的份額，是當(dāng)之無愧的領(lǐng)袖品牌。

依據(jù)多年的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)和強(qiáng)大的創(chuàng)新技術(shù)，2013年下半年承德露露推出全新單品果仁核桃，試圖拓展新的產(chǎn)品線，打破品牌區(qū)域性的局限性。露露果仁核桃將核桃、山杏仁、花生仁三種天然果仁融合在一起，采用傳統(tǒng)的石磨工藝研制，極大限度的保持了果仁的原有營(yíng)養(yǎng)和口感，再加上果仁核桃精良的選材，保證了產(chǎn)品口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。果仁核桃的原材料選擇，使得三種天然果仁之間的保健，益腦等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值實(shí)現(xiàn)了“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”，平衡了人體所需營(yíng)養(yǎng)，對(duì)激發(fā)智力，增強(qiáng)記憶力有著顯著功效，尤其適合用腦人群。果仁核桃上市后，幫助承德露露成功解決了品牌發(fā)展區(qū)域局限的問題�？谖度�新的果仁核桃迅速打開南方消費(fèi)者市場(chǎng)，突破了植物蛋白飲料市場(chǎng)南北割據(jù)的局面。

行業(yè)分析人士表示，露露果仁核桃的大受歡迎是近年來中國植物蛋白飲料市場(chǎng)的一個(gè)縮影，大膽創(chuàng)新配方，跨地域性的發(fā)展戰(zhàn)略和巨大的消費(fèi)需求牽引等一系列因素，為行業(yè)發(fā)展提供了全新的思路和方向。該人士同時(shí)認(rèn)為，中國植物蛋白飲料市場(chǎng)的發(fā)展，仍有賴于更多“果仁核桃”的出現(xiàn)和推動(dòng)。