2015年擁有小蘇打 全家老小“艾禾美”

近日，一條“小蘇打妙招100·七日愛心年菜”的微信流行甚廣。其中最引人關(guān)注的不是如何做菜，而是分享一個經(jīng)驗，如何在烹飪時適量加入一些艾禾美小蘇打，讓全家老小吃的更開心。在這條微信中，小蘇打被用在了肉菜、素菜、主食、自制飲料等各道菜品飲品中，甚至在最后洗碗收拾的時候，把艾禾美小蘇打的特效功能應(yīng)用到了極致。

“在(五花肉)皮上放一撮鹽，涂上艾禾美小蘇打按摩按摩......”

“(牛肉)切完片放碗里，放一些艾禾美小蘇打粉，大約一克左右，作用是嫩肉......”

“(糖藕)然后再移入砂鍋中，加入少量艾禾美小蘇打......”

“(制作荷葉餅時)發(fā)好的面加點(diǎn)艾禾美小蘇打......”

“(香檸雞排)艾禾美小蘇打和雞排粉混合，以按壓的方式均勻沾裹在雞排上......”

“制作小蘇打檸檬水時，將艾禾美小蘇打放于空瓶中，然后加滿涼開水或純凈水......”

(經(jīng)過艾禾美小蘇打去酸的紅燒肉)

上述這些妙招都來自于這條微信的介紹。自然，這些妙招的神奇之處都是來自于艾禾美小蘇打。其中在烹飪?nèi)庵破窌r，因艾禾美小蘇打具有去酸的功能，因此能起到“嫩肉”的作用。這在許多飯店，尤其是像在“海底撈”“劉一手”等許多知名的火鍋店，用小蘇打給牛羊肉去酸，保證肉不會被煮老咬不動，是準(zhǔn)備食材時必需的工序。

而在炸雞、制餅、做檸檬水時放入艾禾美，是借用了小蘇打的起泡功能。早在小蘇打剛剛被世人所知時，就是其能在水中發(fā)泡，讓飲料的口感更加刺激舒服。大名頂頂?shù)目煽诳蓸�、百事可樂等，每年消耗掉的小蘇打粉能堆積成山。

由于飲食習(xí)慣的不同，中國人在做飯時很少用到小蘇打粉。2012年上海九州通國際貿(mào)易有限公司和全球最大的家用小蘇打產(chǎn)品生產(chǎn)商，有著百年歷史的美國切遲·杜威公司簽訂獨(dú)家代理協(xié)議，艾禾美小蘇打便逐漸進(jìn)入日常百姓的廚房。

在2015春節(jié)前后，九州通的小蘇打在線銷售記錄不斷被刷新。說明妙用小蘇打已經(jīng)成為很多中國人提高廚藝水平的一大選擇。而在一年中用艾禾美給家人制作一桌大餐，也正好與該品牌名稱的諧音非常吻合。