諾心LECAKE第三次奪冠Monde Selection 千層蝴蝶酥藏盡母愛

對于蝴蝶酥這款經(jīng)典西式甜點，或許您并不陌生。法國早在20世紀早期便有了這款甜點的記載，因其狀似蝴蝶而得名，且口感松脆香酥，是午后茶點、閑趣小食不可缺少的點心之一。

業(yè)界肯定 蟬聯(lián)三屆金獎

你根本無法想象，就是這樣一款西式傳統(tǒng)甜點，由諾心LE CAKE這個來自中國的線上蛋糕品牌，憑借其頂尖食材的黃金比例搭配與完美烘焙的酥脆口感，諾心LE CAKE【千層蝴蝶酥•旋律】在剛剛結(jié)束的2015 Monde Selection世界食品品質(zhì)評鑒大會評選中，再次榮膺金獎。創(chuàng)立于1961年的Monde Selection世界食品品質(zhì)評鑒大會，是當今世界上歷史最悠久、最權(quán)威的食品品質(zhì)評鑒組織，以極其嚴苛的評選標準著稱。每年全球有數(shù)千種產(chǎn)品參與大會評選，經(jīng)過權(quán)威評審團的評鑒，優(yōu)中選優(yōu)，最終評選出品質(zhì)卓著的產(chǎn)品頒發(fā)獎項。因此，該獎項又有著食品界的“諾貝爾獎”之名。早在2013年，諾心就憑借其明星產(chǎn)品“雪域牛乳芝士蛋糕”奪得了當年Monde Selection的特別金獎。2014年諾心又憑借其人氣產(chǎn)品“金牌提拉米蘇樂脆蛋糕”再次摘金。今年，諾心LE CAKE已一躍成為現(xiàn)今中國最大的線上蛋糕品牌，并不負眾望第三次摘得桂冠。

研發(fā)初衷 愛與事業(yè)相伴

或許，你也和我一樣好奇，一款早已廣為流傳的蝴蝶酥制作其實很容易，但要做到傳統(tǒng)產(chǎn)品的創(chuàng)新并得到市場和用戶的認同卻并不容易。“因為在這個行業(yè)大家知道，遵循傳統(tǒng)應(yīng)該比突破傳統(tǒng)來的更容易。從我開始創(chuàng)業(yè)，伴隨著女兒的出生，可以說我女兒和諾心是一起長大的，所以我的創(chuàng)業(yè)歷程就是愛的回顧。每天都待在研發(fā)室里研究新的烘焙產(chǎn)品，回家比較晚，陪伴女兒的時間也特別少，她小一點的時候晚上哭鬧不肯睡，只要我抱著她，她就會很快入睡。開始我一直認為這是小孩喜歡抱，直到她現(xiàn)在慢慢長大，有一天我教她畫畫，她就拉著我的手說：‘媽咪，你手上的香味我喜歡，一直都很香‘。然后我意識到，她小時候?qū)ξ业挠洃浭潜嬲J味道，從小就把我手上的牛油味當做是媽媽特有的味道。我當時特別感慨，然后就引發(fā)了想要給我女兒做一款有媽媽味道的禮物。最終，決定是千層蝴蝶酥也是因為我女兒畫的卡通蝴蝶，我想，當我和女兒未來共同回憶的時候，她會知道她的成長、她的快樂和她聆聽著八音盒入睡的時候，媽媽從未缺席。”就像諾心LE CAKE創(chuàng)始人及CEO張嵐(Shirley)說的那樣，諾心每款產(chǎn)品都有一個充滿愛的故事。

攜手星級大師 唯愛與美食不可辜負

當Shirley將這個想法分享給諾心駐法國產(chǎn)品開發(fā)總監(jiān)、米其林三星餐廳LeDoyen總廚克里斯汀•史奎爾先生時，史奎爾先生被Shirley的母愛與堅韌感動。因為愛的給予和喜悅，他改良了傳統(tǒng)的蝴蝶酥配方，臻選法國黃油、澳洲鮮牛奶和韓國幼砂糖，以自創(chuàng)的獨特制作工藝使面團達到324層，純手工打造出這款賦予了母愛與萬千期待的“千層蝴蝶酥•旋律”。而Shirley也為這個產(chǎn)品配上一首歌曲，讓品嘗變成一份真正的五感體驗。

當你去品嘗蝴蝶酥的時候，首先你的耳朵會聽到蝴蝶酥發(fā)出的酥脆聲響，而置放在千層蝴蝶酥包裝中的八音盒所發(fā)出的輕巧旋律會帶你回到小時候，那個母親陪伴你入夢的時光。對于蝴蝶酥的靈感，是來自陪伴女兒時她的一幅幅圖畫;對于蝴蝶酥的執(zhí)念，是源于諾心Shirley心中作為媽媽的那份愛�；蛟S，這不是你第一次遇到千層蝴蝶酥，但相信這必定是你第一次嘗到藏在蝴蝶酥里媽媽愛的味道。