健身正流行 運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)也風(fēng)靡

最近，健身房成了自拍熱門地點(diǎn)，朋友圈流行曬運(yùn)動(dòng)照，六塊腹肌和馬甲線成為顏值加分項(xiàng)……很多現(xiàn)象都在提醒我們，健身已成為全民追求的時(shí)尚。隨著健身的流行，運(yùn)動(dòng)過程中如何進(jìn)行科學(xué)的營養(yǎng)補(bǔ)給也逐漸被大眾所關(guān)注。近日，紅牛健身學(xué)院的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)培訓(xùn)，也為大家提供了一個(gè)了解科學(xué)、系統(tǒng)健身飲水的知識(shí)平臺(tái)。

飲水有“健”識(shí)

增肌或減脂，任何健身運(yùn)動(dòng)都需要水。增肌需要攝入大量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化分解過程在水的幫助下可大大加快，充足的飲水有利于提升健身增肌的效果。減脂過程中，水可以幫助我們提高新陳代謝，讓脂肪得以更充分的燃燒。水在人體中還有很多作用:溶解礦物質(zhì)、擔(dān)任傳輸介質(zhì)、擔(dān)任潤滑劑以及調(diào)節(jié)體溫。

正常情況下，我們每天需要補(bǔ)充1.5升的的水。但如果每周進(jìn)行三次以上健身運(yùn)動(dòng)，1.5升水是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。從運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)的角度看，在健身等劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，體內(nèi)產(chǎn)熱增加，出汗是主要散熱方式，汗液中98%-99%是水，其余主要為鉀、鈉、鎂等電解質(zhì)。單純的補(bǔ)水，對(duì)健身人士并不健康，因此，根據(jù)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)如何科學(xué)飲水、如何合理補(bǔ)充電解質(zhì)等問題已經(jīng)成為熱愛健身人士的關(guān)注熱點(diǎn)。

運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)有“講究”

在紅牛健身學(xué)院近期開設(shè)的培訓(xùn)課上，北京體育大學(xué)博士生導(dǎo)師、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)生化科研項(xiàng)目主任曹建民教授，曾針對(duì)運(yùn)動(dòng)健身的過程中，如何有效補(bǔ)充水分和營養(yǎng)，進(jìn)行了深入淺出的講解。“其實(shí)，說補(bǔ)液比補(bǔ)水更恰當(dāng)，人在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，水代謝速率加快，大量水分丟失;同時(shí)，電解質(zhì)代謝過程也加快，大量的電解質(zhì)伴隨汗液丟失。因此，要把水、糖和電解質(zhì)一起補(bǔ)。如果運(yùn)動(dòng)時(shí)不注意補(bǔ)液，可導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)性脫水。在條件允許的情況下，補(bǔ)充含有糖和電解質(zhì)的運(yùn)動(dòng)飲料是最合適的，其中各種營養(yǎng)素的組分和含量能適應(yīng)體育鍛煉者的生理特點(diǎn)和特殊營養(yǎng)需求。”

隨著紅牛健身學(xué)院培訓(xùn)等一些專業(yè)、系統(tǒng)、科學(xué)健身知識(shí)普及活動(dòng)的開展，健身飲水也開始受到越來越多人關(guān)注。

“除了空氣，我們?nèi)祟愖钚枰�的就是水。健身更是如此，通過在紅牛健身學(xué)院運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)的培訓(xùn)，我開始注意健身飲水的細(xì)節(jié)，也開始提醒我的會(huì)員。健身這樣大量出汗的運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致水和電解質(zhì)的流失，不科學(xué)的飲水可能會(huì)導(dǎo)致水中毒或脫水。“參加過紅牛健身學(xué)院培訓(xùn)的教練說，“現(xiàn)在我和我的會(huì)員對(duì)飲水都很重視，運(yùn)動(dòng)前、運(yùn)動(dòng)中、運(yùn)動(dòng)后如何根據(jù)身體需要補(bǔ)充水分和電解質(zhì)，都有很科學(xué)的規(guī)劃。“

與一般的白水和碳酸飲料相比，運(yùn)動(dòng)功能飲料可充分調(diào)動(dòng)運(yùn)動(dòng)中樞的興奮性并提供能量，富含電解質(zhì)的Vita Coco等天然飲料可以維持體內(nèi)電解質(zhì)的平衡和細(xì)胞內(nèi)外滲透壓的均等，有利于因鍛煉大量出汗引起體內(nèi)電解質(zhì)的丟失的補(bǔ)充與恢復(fù)，促進(jìn)體力的盡快恢復(fù)。

運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)知識(shí)的普及和流行，使運(yùn)動(dòng)飲料開始風(fēng)靡。富含維生素、電解質(zhì)等營養(yǎng)元素的運(yùn)動(dòng)飲料，為喜愛健身的人群找到了一個(gè)健康補(bǔ)水的解決方式，也成為健身愛好者補(bǔ)充能量與水分的首選。