【妙手廚心】貝太廚房烘焙造型大賽全國總決賽完美落幕

烘焙造型達人各顯神通爭奪冠軍桂冠

由美國蔓越莓市場協(xié)會冠名、貝太廚房主辦的【妙手廚心】烘焙造型大賽全國總決賽于2015年10月18日下午2點整在上海落下帷幕。來自北京、深圳、上海三地賽場的12強選手經(jīng)過全國海選、復賽的考驗，最終相聚位于上海浦東的總決賽場地——城之廚，在一天半的有限時間內(nèi)展開激烈比拼，爭奪冠軍寶座。

2015美國蔓越莓【妙手廚心】貝太廚房烘焙造型大賽自7月1日開始線上海選直至近日全部結(jié)束，歷時整整三個月，是貝太廚房主辦的第二屆食物造型大賽。大賽著眼通過烘焙技術(shù)塑造食物，從作品與主題的契合度、美感、創(chuàng)意想法和擺盤搭配考驗選手的烘焙技術(shù)功底。全國總決賽以一年12個月為決賽主題，選手提前隨機抽取屬于自己的月份主題，通過作品闡述自己對于當月的理解和想法。另外，總決賽特別增設評審品嘗環(huán)節(jié)，口感出眾的作品不僅能為選手贏得額外的分數(shù)，大賽方還準備了四份“最佳口感獎”獎狀以示鼓勵。

18日下午2點，12強的決賽作品全部出爐，每位選手進行了2分鐘的作品自述。也許經(jīng)歷了復賽的磨練，多數(shù)選手在總決賽發(fā)揮得更穩(wěn)定，出來的作品更是令評審團贊不絕口，令人印象深刻。來自深圳賽場的司徒健林、李莎和來自上海賽場的任蓓都選擇了傳統(tǒng)的蛋糕，不同的是任蓓的蛋糕是和塔(注：tart音譯果餡餅的意思)的結(jié)合，切出的橫截面有10層之多;來自北京賽場的陳婧和馬姍姍分別抽到了5月和6月的主題，為大家呈現(xiàn)了名為“天鵝的愛”的母親節(jié)蛋糕和造型像城堡的兒童節(jié)蛋糕，主題貼合充滿樂趣;來自上海賽場的姜汩源和來自深圳賽場的謝潔瓊為大家?guī)�來了熱鬧非凡的兩款蛋糕，姜汩源選擇了7月的時令水果堆疊蛋糕表層，而謝潔瓊因為主題是12月，選擇了紅色和綠色元素組合的圣誕氣氛馬卡龍蛋糕。

全國12強及他們的作品合影

值得一提的是在做自述的時候使用干冰為道具的上海賽場的潘璟麗，她抽中的主題為8月，這個沒太多代表節(jié)日的月份，在潘璟麗的構(gòu)思下變得生動起來：她來自杭州，用翻糖做出精致的荷花造型裝飾主體為綠色的蛋糕，另外做了白娘子和許仙兩個糖人偶放在一旁，巧妙地突出了“緣”這個作品名稱;而來自北京賽場的西安選手李虹，是決賽唯一一個敢于選用面包做造型的選手，她的作品“感恩”，由一籃子面包和一瓶花組成，細心地觀察不難發(fā)現(xiàn)，她的籃子、花瓶和花朵全部是通過烘焙做成，完全可以食用，令人贊嘆，唯一美中不足的可能是面包不容易變化顏色，所以略顯單一。

最終，上海賽場的許佳茂，以“紀念日”為10月的主題切入點，無論是主體的蛋糕造型還是搭配的小食，既優(yōu)雅又可口，備受評審團的青睞，摘得全國總冠軍和最佳口感獎;潘璟麗和任蓓獲得亞軍;李虹、謝潔瓊、姜汩源獲得季軍;司徒健林、李莎、陳婧、馬姍姍、沈萍萍、黃惠香等選手獲得了優(yōu)勝獎，而司徒健林、李莎、任蓓的作品則收獲了剩下三個名額的最佳口感獎。

冠軍-許佳茂作品《紀念日Anniversary》

亞軍-潘璟麗作品《緣Alliance》

亞軍-任蓓作品《播種》

季軍-姜汩源作品《七月繽紛》

季軍-李虹作品《感恩》

季軍-謝潔瓊作品《歡樂圣誕》

當日揭曉比賽結(jié)果之后，大賽方舉辦了簡單又不失隆重的頒獎儀式�！敦愄珡N房》全媒體主編任蕓麗女士作為評審之一為冠軍許佳茂頒發(fā)了冠軍獎杯，《貝太廚房》市場部總監(jiān)陳新華女士為亞軍頒獎，中國糖藝大師白金星老師、中國甜品大師葉衛(wèi)、香港四季酒店西餅總廚陳永雄等三位男評審老師為季軍頒獎。同時，作為此次大賽的獨家冠名商，美國蔓越莓市場協(xié)會的Sarah女士受邀發(fā)表了講話并為六位優(yōu)勝獎頒發(fā)了獎狀。

Sarah女士為優(yōu)勝獎獲得者頒獎

甜品大師葉衛(wèi)對“最佳口感獎”獲得者的作品進行點評

季軍：謝潔瓊、姜汩源、李虹與評審老師合影

《貝太廚房》市場部總監(jiān)陳新華女士與亞軍任蓓、潘璟麗

《貝太廚房》全媒體主編任蕓麗為冠軍許佳茂頒獎

和復賽一樣，總決賽同樣有突發(fā)狀況，也有發(fā)揮不如預期的選手，但選手們也知道，無論何種比賽，選手都需要承受一定的壓力和變化，而通過比賽能夠結(jié)識志同道合的朋友、能認識烘焙界的大師級評審，提升自己的技能水平才是大家參與大賽的初衷，也是通過比賽能獲得的最大益處。此次貝太廚房舉辦第二屆實物造型大賽，并把主題聚焦“烘焙”這一烹飪分支，旨在發(fā)掘鐘愛烘焙造型的創(chuàng)意達人，大賽的完美落幕必將吸引更多并有志于從事烘焙事業(yè)的民間高手與《貝太廚房》一起關(guān)注烹飪新時尚，關(guān)注烘焙!

十月全國總冠軍之戰(zhàn)，請登錄貝太廚房活動官網(wǎng)www.beitaichufang.com/foodstyling觀看視頻和精彩花絮。

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