要健康別買(mǎi)概念 營(yíng)養(yǎng)專家解開(kāi)活乳飲料選擇困惑

近日，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、中國(guó)科協(xié)聘科學(xué)傳播首席專家范志紅教授在微博上發(fā)表博文，為消費(fèi)者解開(kāi)“酸奶類產(chǎn)品”、“乳酸菌飲料”、“活性乳酸菌飲料(活乳飲料)”的選擇困惑。范老師在文章中指出，如果想補(bǔ)鈣和蛋白質(zhì)，直接買(mǎi)活菌酸奶是最合算的。如果想補(bǔ)乳酸菌，買(mǎi)活性乳酸菌飲料是最合算的。而只有冷藏的、新鮮的活性乳酸菌飲料才能有效提供乳酸菌，但絕大多數(shù)產(chǎn)品的含糖量都會(huì)高達(dá)百分之十幾，遠(yuǎn)超過(guò)世界衛(wèi)生組織所推薦的一天25克添加糖的限量。無(wú)論哪一類產(chǎn)品，都建議優(yōu)先選擇碳水化合物(糖)含量較低的產(chǎn)品。

健康無(wú)小事 專家揭開(kāi)乳飲料真相

前不久，一則“寧波一女子講究養(yǎng)生，喝了三年自磨豆?jié){后查出乳腺癌”的消息被傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，而這一說(shuō)法很快就被乳腺專家否定了。隨之而來(lái)，飲料到底應(yīng)該喝什么就成為大家探討的話題。

和豆?jié){一樣，乳飲料也是大眾日常選擇較多的飲料之一�，F(xiàn)代人越來(lái)越注重健康，衣食住行方方面面都以 “健康”為出發(fā)點(diǎn)。

活性乳酸菌飲料因其益于腸道健康、改善腸道環(huán)境的特點(diǎn)，也越來(lái)越受到消費(fèi)者青睞。不過(guò)，專家提示，目前市面上的部分活性乳酸菌飲料雖號(hào)稱促進(jìn)腸道消化，但其含糖量卻過(guò)高，喝多了反而增加身體負(fù)擔(dān)。

同樣是活性乳酸菌飲料，含糖量大不同。記者走訪多家超市發(fā)現(xiàn)，目前市售的活性乳酸菌飲料含糖量各不相同，然而，除了伊利每益添達(dá)到了含糖量小于5g/100ml的低糖標(biāo)準(zhǔn)，其他活性乳酸菌飲料普遍含糖量較高(均超過(guò)9g/100ml)。

針對(duì)含糖量，首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)王旭峰做過(guò)一個(gè)形象的實(shí)驗(yàn)：選取不同的活性乳酸菌飲料，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分表，將碳水化合物含量(糖含量)換算成方糖數(shù)量。例如，按照每塊方糖4.5g、每瓶飲料500ml進(jìn)行計(jì)算，普通一瓶活性乳酸菌飲料含糖量大約為16.2g/100ml，也就是說(shuō)每瓶活性乳酸菌飲料約含有17塊方糖的糖分。而低糖活性乳酸菌飲料含糖量則降低很多，以伊利每益添為例，其含糖量小于5g/100ml，每瓶飲料350ml，即一瓶每益添只有不到4塊方糖的糖分。

概念不等于品質(zhì) 低糖更利健康

面對(duì)市面上不少主打概念的產(chǎn)品如“零脂肪”、“無(wú)添加”等，不少消費(fèi)者都心甘情愿為其買(mǎi)單，殊不知概念并不等于品質(zhì)。對(duì)此，范志紅表示，活性乳酸菌飲料可補(bǔ)“益生菌”，能對(duì)腸道起到保健作用。但零脂肪不等于零卡路里，人為添加的過(guò)多的糖分，會(huì)對(duì)身體健康造成不良影響。選擇活乳飲料要重視產(chǎn)品本質(zhì)，不要因?yàn)樯碳业母拍疃�盲目選擇。

在對(duì)活乳飲料的選擇上，有消費(fèi)者對(duì)記者表示，自己是活乳飲料的粉絲，曾經(jīng)因?yàn)槠可砩系?ldquo;零脂肪”，而毫不猶豫地把一瓶瓶飲料灌進(jìn)肚子里。自從知道“糖含量”這件事以后，就不再為概念買(mǎi)單，而是選擇低糖型活乳飲料，既能讓腸道健康又不會(huì)因?yàn)樘呛�量過(guò)高而擔(dān)心長(zhǎng)胖。

隨著全國(guó)性霧霾的逐漸嚴(yán)重，人們已經(jīng)意識(shí)到PM2.5的可怕。其實(shí)，糖對(duì)身體的危害也一樣駭人。早在很久前范志紅就曾提示，長(zhǎng)年累月多吃糖，就像長(zhǎng)年累月呼吸污染空氣一樣，有很大可能會(huì)讓人提前患病，提前離開(kāi)這個(gè)可愛(ài)的世界。

健康的習(xí)慣不是一日養(yǎng)成，需要點(diǎn)滴積累，小到一瓶飲料的選擇，大到一項(xiàng)運(yùn)動(dòng)的堅(jiān)持。選擇飲料，一要低糖二要健康，這樣才能天天堅(jiān)持，天天健康。