維度女性網(wǎng) > 時(shí)尚推薦 > 新型果汁賣場(chǎng)熱銷,技術(shù)革新威脅傳統(tǒng)食品
元旦,一款新型的山楂果汁在上海的易買得亮相,這款叫做消汁的山楂多酚飲料首日就在部分賣場(chǎng)銷售一空,特別是易買得花橋店,上午11點(diǎn)左右就賣斷貨。是什么導(dǎo)致了如此火爆的銷售呢?
記者了解到,這款果汁飲料在制造過(guò)程中,融入了現(xiàn)代生物提取技術(shù)。據(jù)廠方介紹,山楂雖然是中醫(yī)瑰寶,但也含有少量對(duì)人體有害的成份,所以中醫(yī)建議每天食用山楂不能超過(guò)50克,普通山楂果汁與山楂成份差異不大,而運(yùn)用了高科技生物技術(shù)的消汁,每罐就相當(dāng)于72克山楂,連續(xù)飲用5到10瓶也不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。這完全得益于現(xiàn)代生物技術(shù),高效低成本的去除了山楂中有害成份。
記者從賣場(chǎng)了解到,消汁的熱銷也完全出乎了賣場(chǎng)的意料,賣場(chǎng)認(rèn)為消汁雖然口感不錯(cuò),但價(jià)格卻要高于普通飲料。對(duì)于價(jià)格敏感度高的賣場(chǎng)來(lái)說(shuō),前景堪憂。首日的熱銷也讓賣場(chǎng)意外。
記者認(rèn)為,這款飲料代表的是食品行業(yè)未來(lái)的大趨勢(shì),隨著大眾對(duì)食品健康的關(guān)注越來(lái)越高,通過(guò)現(xiàn)代科技來(lái)提升食品的健康水平將是食品發(fā)展的必然趨勢(shì)傳統(tǒng)食品市場(chǎng)必將受到融合了新技術(shù)的健康產(chǎn)品的巨大挑戰(zhàn),隨著技術(shù)成本的不斷降低,傳統(tǒng)食品必會(huì)受到更大的沖擊。
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