不愛吃的人到哪兒都少了一道風(fēng)景

天氣日漸轉(zhuǎn)暖，再加上剛剛過去的清明小長(zhǎng)假，與即將到來的五一小長(zhǎng)假，很多人都計(jì)劃起了或者已經(jīng)享受了美麗的旅行。日韓、東南亞是選擇最多的，那么，如果一路美景，卻沒有美食，這樣的旅行還完整嗎?

日本：一路向北  “吃”掉那朵櫻花

據(jù)日本媒體報(bào)道，日本氣象株式會(huì)社今年1月發(fā)布了2016年第一波櫻花開放時(shí)間預(yù)測(cè)，預(yù)計(jì)今年東京、名古屋、山梨縣甲府的櫻花將率先盛開，開花時(shí)間在3月22日前后。而更為靠南的九州南部和沖繩地區(qū)，因冬季氣溫過高，使得櫻花復(fù)蘇期大幅延遲。當(dāng)?shù)氐臋鸦�預(yù)計(jì)將比東京晚上1周，于3月30日左右開放。

該圖片來自網(wǎng)絡(luò)

櫻花自開花至花殘只有七天，所以也有櫻花七日的說法，而日本全島櫻花開放至衰敗的整個(gè)過程就被稱為——櫻花祭。每到這一時(shí)節(jié)，人們?cè)跈鸦�樹下或合家歡聚一堂，或邀請(qǐng)三五好友，邊欣賞風(fēng)景邊談笑風(fēng)生。

櫻花有很多品種，如山櫻、八重櫻、大島櫻及吉野櫻等，不過可供食用的，均是指定產(chǎn)區(qū)培育出來的。櫻花料理較注重觀感，吉祥的櫻花祭菜式，便以粉紅色作主調(diào)，例如選用肉身粉紅色的櫻，不一定真的將花朵烹煮。而日本大廚在設(shè)計(jì)櫻花懷石料理時(shí)，便很重視菜式的季節(jié)性，因此選用螢光魷魚、竹筍、稚等材料，甚至器皿的配搭亦十分講究，特別揀選淺色的碗碟，達(dá)到賞心悅目的效果。

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櫻花手卷，最經(jīng)典的櫻花料理

櫻卷夾有帶子、海膽及炸櫻蝦，入口香脆;至于燒櫻魚立壽司，刺身經(jīng)過火炙後，油脂味更香，而櫻金槍魚壽司除了拖羅碎、亦加入櫻蝦刺身及三文魚子，另有一番風(fēng)味。

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櫻花面，櫻花季不能錯(cuò)過的主食

櫻花季最常吃的面條，打面時(shí)加入櫻花花瓣，是最典型的櫻花食品。食法與一般冷面差不多，而姜茸亦加入櫻花花瓣，令花香更濃。

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櫻花懷石料理——頂級(jí)的櫻花美食

共有八道菜式，包括：

1.小食-酸面豉醬伴螢光魷魚

2.湯類-豆腐魚立魚清湯

3.刺身-雜錦刺身

4.煮物-竹筍煮海藻

5.燒物-山椒葉伴燒鴨肉、鵝肝及竹筍

6.炸物- 魚仔天婦羅

基本上只有第二、三道菜用了高知縣的櫻花葉，其余菜式師傅亦選用九州的魚立魚、金澤的小白蝦、富山的螢光魷魚、京都的竹筍等來反映料理的季節(jié)性。

韓國(guó)：“星星”想吃的海腸在這里  鷺粱津水產(chǎn)市場(chǎng)

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去首爾玩還在逛全是中國(guó)人的梨大?明洞?要吃到最正宗最新鮮最便宜的韓國(guó)本土海鮮，體會(huì)到最接地氣的韓國(guó)風(fēng)情，還是要去到本地人經(jīng)常光顧的各種市場(chǎng)。首爾最大的綜合海鮮市場(chǎng)——鷺粱津水產(chǎn)市場(chǎng)，就是最適合的地方!就連千頌伊也說過“想吃鷺粱津的海腸”，韓國(guó)人都會(huì)到這里來買最新鮮最正宗的海鮮哦!

韓國(guó)人來這兒最主要的原因有兩點(diǎn)：1.在這兒能以較便宜的價(jià)格買到生猛海鮮。2.市場(chǎng)內(nèi)就有海鮮加工飯店，可現(xiàn)買現(xiàn)吃。每天凌晨，各類新鮮海產(chǎn)便開始陸續(xù)被送入市場(chǎng)，大清早就會(huì)有韓國(guó)主婦前來購(gòu)買最新鮮的海產(chǎn)，而傍晚更是市場(chǎng)最熱鬧的時(shí)候，因?yàn)橄胍�吃海鮮、喝燒酒的饕客們，都會(huì)聚集在此。因此，鷺粱津水產(chǎn)市場(chǎng)24小時(shí)燈火通明，非常熱鬧。

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新鮮海魚生魚片  約30000韓元

一條石斑魚加一條比目魚的套餐價(jià)雖然是定死的，但魚的大小可要靠個(gè)人嘴皮子了。對(duì)著大叔多說幾句 :“홍보많이해드릴게요~많이주세요!(會(huì)多多宣傳的，多給點(diǎn)兒吧!)”，不僅魚的個(gè)頭能挑大點(diǎn)兒，運(yùn)氣好還有其他贈(zèng)品哦!

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肥美帝王蟹  約55000韓元/公斤

除了海魚之外，最吸引眼球的還數(shù)“帝王蟹(킹크랩)”了。這里的帝王蟹大多都是超大只的俄羅斯進(jìn)口蟹，個(gè)頭最小的也有兩公斤左右，售價(jià)在55,000韓元/公斤左右。挑帝王蟹一般選公的為佳，肉質(zhì)相比母帝王蟹更肥美。(母蟹的肚子圓鼓，公蟹的肚子平寬)除了看公母之外，還可以捏下蟹腳，看看蟹肉是否結(jié)實(shí)。最直觀的比較方法就是，同等大小的帝王蟹提起來的重量也會(huì)不一樣，最重的那只便是肉最結(jié)實(shí)的。

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現(xiàn)場(chǎng)的海鮮加工  從海里到嘴邊只需要稍等片刻

加工海鮮的餐廳幾乎都在2樓，每家的費(fèi)用基本都差不多，大致為：每個(gè)人3,000韓元的座位費(fèi)，根據(jù)料理方式及食材的重量，再收取一定的食物加工費(fèi)。例如：帝王蟹的清蒸費(fèi)大約是5,000韓元/公斤;4~5人份的辣魚湯加工費(fèi)大約是15,000韓元;燒鮑魚的加工費(fèi)大約是5,000韓元;炒海鮮的加工費(fèi)大約是7,000~10,000韓元左右。

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【皇帝食堂】信息

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맛있다~おいしい~~

好吃不胖 因?yàn)槌詫?duì)了!

吃是對(duì)的，食物無罪，但是怎么吃才不會(huì)胖成球，這是個(gè)很難的事情。并不是每個(gè)人都是專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師，你就可以借照一些好玩有趣又好用的app，畢竟這是個(gè)app當(dāng)?shù)赖臅r(shí)候啊。

比如說“別吃胖”這個(gè)名字，一聽就是讓妹紙很喜歡的意思。這個(gè)app里面每天都會(huì)為你推薦符合你個(gè)人情況的三餐搭配方案，哪些食材是吃了容易胖的?哪些是吃了容易瘦的?怎么搭配著吃更好?什么時(shí)候吃什么東西，吃了不會(huì)胖反而會(huì)瘦?哪怕你這頓吃著吃著就不小心吃多了也不怕，“別吃胖”app里面還有很多餐后消脂，吃后急救的小撇步，簡(jiǎn)直就是個(gè)7*24的中國(guó)好閨蜜，女孩子都該人手一個(gè)。