首屆楊記興桃花鱖魚節(jié)完美落幕 最美桃花仙誕生

今年春季伊始，為更好地傳播“飲食文化+”的理念，讓全國乃至更大范圍地區(qū)透過中國美食了解到中國悠久的歷史和燦爛的文化，伴著桃花水漲、鱖魚吹起的桃花浪，楊記興臭鱖魚在北京打造首屆桃花鱖魚節(jié)，以魚會友，迎八方賓客，造江南家味，并通過海選評選出了“最美桃花仙”。

最美桃花仙海選

臭鱖魚是徽州傳統(tǒng)名菜，有“聞則微臭，食則亦香”的特點。傳統(tǒng)加工方式的臭鱖魚不易保存，口味偏重，與時下健康飲食習慣沖突，難以在全國范圍內(nèi)推廣。鑒于此，楊記興的創(chuàng)始人楊金祥潛心鉆研了整整十年，反復試驗，從選擇原料、配方配料、腌制加工、冷凍存儲等環(huán)節(jié)逐步突破，改良傳統(tǒng)加工方式并加以創(chuàng)新，終于研制出色澤白潤、形如蒜瓣、口感滑嫩的“楊記興臭鱖魚”，在保留傳統(tǒng)色香味的同時，更符合大眾口味。并在摸爬滾打扎根餐飲行業(yè)的第17個年頭里，提出了“飲食文化+”的理念，讓“楊記興臭鱖魚” 從名不見經(jīng)傳、踩過很多坑的新人一路成長為網(wǎng)紅品牌。

掌門人楊金祥

來自安徽黃山腳下的地道徽菜館

安徽的美食素來有名，徽菜是中國八大菜系之一，臭鱖魚在《舌尖上的中國》、《十二道鋒味》等美食節(jié)目被多次推薦，令人欲罷不能。還有毛豆腐、一品鍋、徽州圓子、香菇板栗、方臘魚等知名徽菜……現(xiàn)如今，楊記興把這些徽州名菜都帶到了北京，建起了一座座白墻灰瓦的徽派建筑，將最雅致的環(huán)境與最正宗的徽菜獻給京城的食客。

美食與建筑環(huán)境的完美結合

楊記興來自安徽黃山腳下，目前在北京已有10家門店，掌門人楊金祥通過不斷嘗試，終于鉆研出了招牌產(chǎn)品臭鱖魚的秘方，保留古法腌制手段，早已成為餐桌爆款，桌桌必點。

招牌臭鱖魚

徽州毛豆腐

徽州刀板香

首屆桃花鱖魚節(jié)十萬人齊尋最美桃花仙

楊記興將賞花和品臭鱖魚相結合，打造了首屆桃花鱖魚節(jié)，大力推廣娛樂“飲食文化+”的理念。據(jù)悉，首屆“楊記興桃花鱖魚節(jié)”活動在短短兩個月內(nèi)便吸引了十萬顧客和網(wǎng)友的關注、近千名美女參與，自拍讓人眼花繚亂、心醉神迷，可謂爭奇斗艷、百花齊放，將娛樂更好地與餐飲文化進行了有機結合。

而最終獲得殊榮的桃花仙們則由楊記興安排參與平谷桃花節(jié)進行三生三世主題的照片拍攝，并獲得“桃花仙”大獎!楊記興帶大家真正走進自然，走進桃林，感受大自然的風貌與春光的美麗，掀起了一股三生三世PK美食的COS熱浪。

楊記興在打造品牌文化的同時，更著力打造和提取傳統(tǒng)文化以及古典消費體驗的附加值。有了菜系文化底蘊的加持，就有底氣在市場中與日益崛起的中快餐分庭抗禮。首屆桃花鱖魚節(jié)的完美落幕，正是這個過程中的一個漂亮的里程碑。