中醫(yī)膏滋大師：官純壽的傳奇人生

童顏鶴發(fā)翁，端坐醫(yī)堂中。

四診皆諳記，八綱最曉通。

懸壺為濟(jì)世，妙手蕩春風(fēng)。

莫道西洋術(shù)，應(yīng)輸草藥功。

國內(nèi)中醫(yī)界最缺乏的是匠人精神，現(xiàn)在，掌握古法膏滋工藝的人已是鳳毛麟角。國寶級的熬膏大師官純壽，一個一輩子癡迷膏方的老人。 小時候，就喜歡跟著村里的江湖郎中上山采藥，郎中常說：鄉(xiāng)親們掙錢不容易，藥一定要真材實料一劑見效。這話官老深以為然，一生銘記在心。

晾曬、焙制、切片、打粉……整天跟藥材打交道，幾年下來練就了一雙辨別藥材的火眼金睛。如人參， 3年以上的藥性才好，辨別年限需要去數(shù)人參“蘆頭”上的碗口數(shù)量，一個碗是一年。

枸杞寧夏中寧的最正宗，中寧枸杞果柄有白點(diǎn)，丟在水里漂著不沉，其他地方一般會沉，放在嘴里嚼的話里面的籽是軟的。

阿膠也有馬皮、豬皮冒充的，好的阿膠對著強(qiáng)光一照，透亮，無雜質(zhì)，掰斷可看見斷面光滑，并且越好的阿膠腥味越輕……

官老師說：“好膏滋必須照幾百年相傳的古法熬制，12小時浸漬，3道提取，4次濃縮，z小時化膠，文火3次熬煮，武火快速收膏，經(jīng)過選、制、洗、泡、煎、秘、濾、收等8道繁瑣工序”，經(jīng)過“八繁之功”熬制的膏方一拉成絲，滴水成珠，夏天掛旗，熬好的膏滋顏色透亮，無任何雜質(zhì)，放置兩年不腐。

國寶大師 匠心獨(dú)運(yùn)

官純壽，湖北中醫(yī)藥大學(xué)碩士研究生導(dǎo)師主任醫(yī)師，全國著名中醫(yī)理論家、中醫(yī)臨床學(xué)家。擅長于女性氣血調(diào)理和中醫(yī)內(nèi)科消化系統(tǒng)調(diào)理。曾榮獲國家中醫(yī)藥管理局科技進(jìn)步二等獎;在女性婦科調(diào)理頗有特色，獨(dú)樹一幟。 官老師行醫(yī)積攢了深厚的中西醫(yī)理論知識和豐富的臨床經(jīng)驗，他根據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》“人之所有者，血與氣耳”之說，認(rèn)為氣血是人體臟腑、經(jīng)絡(luò)、九竅等一切組織器官進(jìn)行生理活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。提出“氣為百病之長，血為百病之胎”，“久病必有瘀，怪病必有瘀”的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)及調(diào)氣活血為主的“衡法”治則，在中醫(yī)治則學(xué)研究中，開辟了新的天地，是理論上的一個重大突破。這一法則在九十年代應(yīng)用于女性衰老，從事“女性氣血調(diào)養(yǎng)”的科學(xué)研究。

官老師所開中藥調(diào)補(bǔ)膏方在國內(nèi)首屈一指。他熬的膏滋，一拉成絲，滴水成珠。他是家門口的傳統(tǒng)熬膏滋大師。很多人說能吃到官純壽熬的膏滋是一種福氣。隨著膏方調(diào)補(bǔ)影響力逐漸擴(kuò)大，很多北京、上海等地高級知識分子，文化藝術(shù)學(xué)者，政機(jī)關(guān)干部，一到湖北，都會去找官老師為他們開膏方，調(diào)補(bǔ)身體。再后來，香港、新加坡、馬來西亞等東南亞的華僑都慕名找到這里。

仍記得第一次熬膏成功時激動的顫抖，剛出鍋的膏滋其黑如墨，其亮如鏡，食之無渣，入口即化。膏滋歷來都是養(yǎng)生的貴族，更是補(bǔ)品中的工藝品，后來越是鉆研到深處，越能感受到膏滋帶的奇妙。濃縮激發(fā)藥材的藥性是熬制中最大的風(fēng)險，但也是最心跳的魅力。選料、用水、配比、火候、攪拌等等的因素，都會對膏滋效果產(chǎn)生無法預(yù)計的變化，如若差之毫厘，成品就會謬之千里。因此，每一鍋膏滋都是獨(dú)一無二、不可復(fù)制的，沒有極大的耐力、韌性和細(xì)心，也絕不可為。無數(shù)晝夜，與爐火相伴，上百小時的付出，方能成就一劑膏滋。

成道之路本就荊棘遍地，還記得成立膏滋基地最初的那段日子，老舊的倉庫，鐵皮的屋頂，夏天似蒸爐冬天如冰窖。有時候官老師和徒弟們開玩笑，這哪里是在做膏滋，這分明是在練習(xí)忍術(shù)。他們廣泛收集民間膏方，復(fù)原其古法工藝，探究其確切功效，為造福后世做準(zhǔn)備。

經(jīng)典膏方 傳承不息

生活在城市中的我們，越來越關(guān)注健康養(yǎng)生，這是環(huán)境所迫，沒法不去早早面對。膏方非常適合調(diào)理和養(yǎng)生，受歷代宮廷貴胄的推崇，經(jīng)典膏方，歷經(jīng)千百年風(fēng)雨，傳承不息。膏滋將藥材、糖、蜜、膠有機(jī)融合，營養(yǎng)滋潤，藥力強(qiáng)勁，作用緩和持久。

中國古代四大美女之一的楊玉環(huán)，回眸一笑百媚生，六宮粉黛無顏色，膚若凝脂，有閉月羞花之容�！度�唐詩》中有詩云：鉛華洗盡依豐盈，魚落荷葉珠難停。暗服阿膠不肯道，卻說生來為君容�？磥項钯F妃用阿膠膏養(yǎng)顏是確鑿無疑的。

清朝，上至宮廷御用，下至民間養(yǎng)生，膏方補(bǔ)養(yǎng)之風(fēng)盛行于世。慈禧就鐘愛膏方，清太醫(yī)院所著《慈禧醫(yī)方選議》，就收錄了很多著名的抗老滋補(bǔ)膏方。

膏方的神奇之處不僅在“方”，更在于它“膏”獨(dú)特的工藝，拋棄傳統(tǒng)制作工藝，功效必然受損，很多古法工藝，經(jīng)過數(shù)百年，上千年的錘煉，是無價之寶。12小時浸漬，3道提取，4次濃縮，48小時化膠，文火3次熬煮，武火快速收膏，經(jīng)過選、制、洗、泡、煎、秘、濾、收等8道工序，耗時7天方能成膏。如此熬制出來的膏滋，是一件返璞歸真的作品，就如官老師所說：“只有滿懷善念，用最質(zhì)樸的心境才能熬出有靈性的膏滋。”

唯有堅守 方顯初心

年近古稀，時不我待，還有很多事沒做，還有很多心愿未了，是時候去履行自己“懸壺濟(jì)世”的諾言了，用“傳統(tǒng)手工蜜煉氣血調(diào)補(bǔ)”膏滋去造福更多人，讓更多的人能體驗膏滋的神奇。官老師說：“我不想做一個含蓄的人，我希望通過網(wǎng)絡(luò)讓越來越多的人了解我們，一起堅守，一起復(fù)興膏方的輝煌。但道之終點(diǎn)，我還將繼續(xù)努力繼續(xù)前進(jìn)。“