“太空鍋具”引領(lǐng)健康生活新食尚

俗話說“民以食為天，食以味為先”。我國自古就有“美食之國”的美譽，《呂氏春秋·本味》記載:“鼎中之變，精妙微纖，口弗能言，志不能喻。”作為加工、盛放食物的器具，鍋碗瓢盆是人們生活中必不可少的烹飪炊具，尤其鍋具更是廚房烹飪最需要的物品之一。以前人們選購鍋具多以實用實惠為主要考慮因素，現(xiàn)在隨著生活水平的提高，人們在選購鍋具時更多關(guān)注產(chǎn)品原材料和炊具性能。消費需求的改變促使眾多炊具生產(chǎn)企業(yè)不斷研發(fā)新產(chǎn)品，高端鍋具產(chǎn)品成為市場新寵兒。

近日，國內(nèi)一家航天民用重點企業(yè)北京東方紅航天生物技術(shù)股份有限公司推出一套“太空家園館”鍋具系列新品，引起媒體和業(yè)內(nèi)人士的廣泛關(guān)注。據(jù)記者了解，該產(chǎn)品是航天技術(shù)民用轉(zhuǎn)化的創(chuàng)新成果，產(chǎn)品發(fā)布會當(dāng)天，資深美食媒體人“擺渡大廚”李曉楠現(xiàn)場烹飪，為太空鍋具實力證言。

業(yè)內(nèi)人士指出，在中高檔鍋具市場，不管是進(jìn)口還是國產(chǎn)，除了品牌的不同，產(chǎn)品訴求無非是材質(zhì)、鋼材厚度、手柄設(shè)計及造型的差異，近百年來主流不銹鋼鍋具市場波瀾不驚，鮮有變化。

現(xiàn)如今依托航天技術(shù)研制而成的“太空鍋”橫空出世，會給競爭激烈的高端鍋具市場帶來哪些沖擊?

據(jù)悉，東方紅公司出品的這套太空鍋具，借鑒了飛行器壁材的質(zhì)量要求，采用航天材質(zhì)納米多晶體，通過3500噸壓力機(jī)高溫高壓強(qiáng)化七層復(fù)合鋼一體成型，兼具不銹鋼、鋁合金等多種金屬優(yōu)點，具有良好的傳熱和儲熱功能，集不粘耐磨、節(jié)能少油、使用壽命長等多種優(yōu)勢為一體，突破了傳統(tǒng)鍋具高耗能、高污染、危害大等諸多缺陷，在高端鍋具市場具備較強(qiáng)的產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，市場前景十分廣闊。

“太空鍋具”不僅在材質(zhì)、技術(shù)上進(jìn)行創(chuàng)新升級，在鍋具的設(shè)計上也推陳出新，根據(jù)中國人烹飪習(xí)慣設(shè)計，將更適合中式烹飪的鍋具帶給更多家庭。

該鍋具突破了傳統(tǒng)鍋具、炒鍋、普通電炒鍋所不具備的一體化設(shè)計，無縫連接，沒有鉚釘，使鍋體得以輕松保潔，清洗簡單，避免細(xì)菌滋生。

特有鍋體U型蒸汽鎖設(shè)計，鎖住鍋內(nèi)食材的熱量和水分，保持鍋內(nèi)蒸汽對流循環(huán)，可實現(xiàn)無油免水烹飪，鎖住營養(yǎng)健康更有保障。

采用阻熱鋼手柄，隔熱防燙，仿生學(xué)設(shè)計握感舒適，可將鍋柄懸掛，鍋蓋翻扣套疊收納，節(jié)省廚房空間。

配置可視化玻璃鍋蓋，在烹飪過程中隨時觀察食材，更易掌握烹飪的進(jìn)度。

根據(jù)中式烹飪習(xí)慣配置炒鍋、蒸濾鍋、平底鍋、小奶鍋，四套鍋具配合使用，可進(jìn)行煎炒烹炸蒸燜燉烤涮等多種烹飪方式，鍋具兼容各種爐具灶具，可全面滿足家庭烹飪所需。

軍工錘煉，極致鍋具。當(dāng)航天技術(shù)與鍋碗瓢勺相遇，讓老百姓的生活也增添了幾分“太空家園”的味道。相信由航天技術(shù)引領(lǐng)的這股太空鍋具旋風(fēng)會給我們的生活帶來健康美味新食尚。