馬齒莧等野菜的做法介紹 日常哪些菜不能涼拌(2)
第3類：芥菜類蔬菜
芥菜類蔬菜如大頭菜等，它們含有一種叫硫代葡萄糖苷的物質(zhì)，經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油，具有促進(jìn)消化吸收的作用。
第4類：含草酸較多的蔬菜
含草酸較多的蔬菜如
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馬齒莧這東西，在農(nóng)村實(shí)在太常見了，即使是在一些城市的角落，也能看到�？梢韵胂�，馬齒莧的生命力是多頑強(qiáng)，換句話說，也是有泥有養(yǎng)分的地方，它都能生長(zhǎng)。可能有些城里人...
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