總是叫外賣不衛(wèi)生，現(xiàn)在教你幾道家常小炒，讓你和外賣說拜拜

在這外賣單滿天飛的時代，大多數(shù)年輕人吃飯都會選擇下館子或者更直接就點外賣，或許是因為懶，覺得做飯時間長，其實更直接的原因是相對于現(xiàn)在的大多部分年輕人來說是自己不大會做飯。

但是現(xiàn)在的外賣真的能讓你吃得放心？即使外賣再安全，但一直點外賣或者下館子終究不是長遠之計，所以接下來就教給大家?guī)椎篮唵我鬃龅募页Ｐ〕础?/p>

準(zhǔn)備好了嗎？

首先我們先學(xué)習(xí)來第一道菜：糖醋排骨

調(diào)料：醬油15毫升、醋50毫升、蔥1根、姜半塊、八角2粒、花椒20粒、干辣椒2個、料酒15毫升、白糖20克

做法：

1.排骨、蔥段、姜片放入鍋中，加清水煮開后，撇去浮沫。

2.放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，將排骨撈出。

3.煮排骨時，將醋、醬油、料酒、糖混合調(diào)勻成調(diào)料汁。

4.炒鍋燒熱，倒入調(diào)料汁。

5.待調(diào)料汁沸騰，倒入排骨，翻炒均勻。

然后第二道是：麻婆豆腐

輔料：蔥30克、姜3片、蒜3瓣、干辣椒3個、花椒5粒、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、辣椒(紅，尖，干)(面)1/2茶

做法：

1.鹵水豆腐洗凈，切約1.5cm見方小塊，鹽水浸泡備用

2.大蒜、生姜，大蔥切末，郫縣豆瓣剁碎，蒜苗切末。我這次偷懶用的是牛肉醬，有點牛肉味即可

3. 油燒7分熱，下蔥姜蒜末炒出香味，下牛肉醬劃開炒勻，下郫縣豆瓣滿滿炒出紅油，加白糖調(diào)味

4. 豆腐瀝水下鍋，炒勻，加入湯底，大火燒開蓋上蓋轉(zhuǎn)中小火燒2-3分鐘。淀粉加少許水調(diào)勻

5. 下水淀粉勾芡，撒花椒粉、青蒜末炒勻，完成

再然后第三道菜是：鮮味油淋蘆筍

用料： 蘆筍、姜末、蒜末、紅椒絲、生抽、芝麻油、白糖、油、鹽

做法

1.蘆筍根部去老皮 切去老梗 洗凈切長段 放入沸水中煮熟 撈出瀝干水份擺盤備用。

2.生抽、白糖、鹽和稍許清水倒入鍋中煮開 澆在蘆筍上。

3.姜末、蒜末撒在蘆筍上 食用油和芝麻油在鍋內(nèi)燒至七成熱后淋在姜蒜末上 最后撒上紅椒絲即可。

接下來第四道菜是：培根娃娃菜

用料：培根 3片、娃娃菜 一顆、鹽 少許、油 適量

做法

1.娃娃菜洗凈切塊，培根切長條

2.熱鍋倒入少量食用油，油熱后放入培根炒兩分鐘左右，放入娃娃菜，翻炒，倒入少量水，繼續(xù)翻炒，至娃娃菜熟，放入少量鹽，翻炒均勻即可出鍋

繼續(xù)接著的第五道菜是：蒜蓉油淋生菜

用料：生菜 1顆、蒜 3瓣、醬油 10ml左右、蠔油 1茶匙、砂糖 適量、油 少許

做法

1.生菜洗凈掰開一片片，蒜洗凈拍成蒜蓉。

2.鍋里熱油炒香蒜蓉。

3.倒入醬油、蠔油、及砂糖，炒勻煮開。

4.煮好的蒜蓉醬盛起備用。

5.鍋里熱水煮開，倒入少許油，接著放入生菜白灼半分鐘。

6.盛起灼好的生菜。

7.澆上蒜蓉醬即可。

最后當(dāng)然得來一道湯：肉末番茄杏鮑菇湯

用料：蕃茄、新鮮杏鮑菇、青菜、肉末、鹽、味精、蔥花少許

做法：

1.準(zhǔn)備好所有需要的食材，杏鮑菇切粒。

2.鍋中放少許油，放入肉末炒至變色后放入杏鮑菇炒香，再放入蕃茄塊翻炒片刻。

3.加適量清水，燒開后，放入青菜攪散。

4.最后放少許鹽及味精調(diào)味即可。

就是這么簡單，讓你在家就能輕松快捷的做出美味的菜，讓你免去擔(dān)心吃外賣不安全的煩惱。