炒貨工匠 他的一生奉獻給了吊爐花生

一個花生，一個小作坊。

15年時間過去，可居吊爐花生已經(jīng)成為覆蓋東北、華北、西北地區(qū)12個省60多個城市，并出口美洲、澳洲，成為家喻戶曉的明星產(chǎn)品。

而當初的那個小作坊，如今已然是年產(chǎn)量15000噸，擁有國內(nèi)頂尖工藝，聲名響徹中原的現(xiàn)代化休閑食品企業(yè)。

這個傳奇的締造者就是天津市可居食品有限公司。

天津市可居食品有限公司總經(jīng)理，吊爐花生創(chuàng)始人：趙國立先生

2015年是中國的資本寒冬，企業(yè)倒閉潮波及到所有行業(yè)，食品業(yè)也是不例外。

但就是在這樣的資本寒冬中，吊爐花生的銷量額卻依然成倍數(shù)增長，產(chǎn)品廣銷各個地區(qū)，并在原有地區(qū)的基礎(chǔ)上不斷開拓市場，如果說之前的事跡是傳奇，那么現(xiàn)在就只能說是奇跡了。

然而和這個奇跡比起來，更讓人關(guān)注的是這個奇跡的締造者。

可居吊爐花生的活動現(xiàn)場

奇跡的締造者

第一次見到天津可居食品有限公司的創(chuàng)始人趙國立先生是在剛剛舉辦不久的中原地區(qū)商超論壇上，趙先生話不多，但卻讓人印象深刻，舉手投足間氣質(zhì)儒雅。

一番長談之后，我突然意識到，原來之前所說的吊爐花生的一切并不能叫做奇跡，因為那是一個人用了十五年時間，花費了不知道多少心血和努力方才一步步走出來的。

我驀地想起一句話，這個世界上沒有奇跡，有的只是你不看到的汗水和心血。

塵封往事

天津市可居食品有限公司成立于2001年，當時只是一個小作坊，年輕的趙先生懷著一顆創(chuàng)業(yè)的心，加入到了食品行業(yè)，剛開始時候并不是選擇的花生，而是選擇了干果類的板栗，就和大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)歷一樣，當時資金有限，再加上經(jīng)驗不足，板栗的生意最終以失敗告終。

但他們并沒有就此放棄或者頹敗，而是反省自己，努力找出失敗的原因，在一番波折之后，確定了自己的發(fā)展方向——花生。

可如果只是這樣的話，想成功依然是鏡中花，水中月。因為當時市面上的花生廠家很多，所以天津可居展現(xiàn)了成功者的第一個要素，那就是頭腦。

可居的頭腦就表現(xiàn)在是打造出了自己的核心產(chǎn)品，這其實也是所有企業(yè)成功的秘訣。

這句話看似簡單，每個企業(yè)都能想到，但卻很難真正做到，尤其是在快消品市場中，一些企業(yè)剛剛起步，就開始貪功冒進，研發(fā)多種市場上的熱銷產(chǎn)品，根本沒有自己的核心產(chǎn)品。

在市場中，沒有核心產(chǎn)品就沒有競爭力。

可居就深諳此點，選擇打造出自己的吊爐花生，并且是極具特色的產(chǎn)品，不跟風(fēng)，不追隨。

在將自己的核心工藝和民間工藝相結(jié)合之后，可居花生最終有了自己的風(fēng)格，打造出了后來花生的標桿——吊爐花生。

在當時吊爐花生在國內(nèi)還名聲不顯，所以方一上市就贏得了消費者的喜愛，銷量喜人，并且贏得了良好的口碑。

寶劍鋒從磨礪出

經(jīng)營企業(yè)就和做人一樣，不可能一帆風(fēng)順，可居食品也是如此，這十五年走來不知道遭遇了多少艱難險阻，一說到這個，趙國立先生便是一聲喟然長嘆，眼眸中閃過的盡是感慨。

據(jù)趙先生說那是在創(chuàng)業(yè)初期，在當時的生產(chǎn)過程當中，因為生產(chǎn)工藝掌握的不夠嚴謹，吊爐溫度過高，結(jié)果導(dǎo)致接連烤糊十爐。

十爐花生，那就是十萬元，要知道那是十多年前，物價極低，那時候的十萬元哪怕對于一些大公司也是一筆極大的數(shù)目。

但創(chuàng)業(yè)初期的可居卻一下遇到這么大的失誤，對公司簡直是致命的打擊。

可就像趙先生說的那樣，成功前的失敗皆是積淀，有了失敗的教訓(xùn)，可居對工藝的要求更加嚴苛，事事做到極致，技術(shù)水平逐漸提高，給了公司扎實的功底，避免了以后的很多錯誤。

不安于現(xiàn)狀，拼命進取

截止到今年，可居花生的銷售市場已覆蓋東北、華北、西北等地區(qū)的12個省60多個城市，并出口澳洲，美洲等相關(guān)國家，不單是吊爐花生，可居食品還有著許多明顯產(chǎn)品，比如蒜蓉花生，水煮花生，花生脆等等，都是有著極好的銷量和口碑。

對于一家專注花生的企業(yè)來說，這已經(jīng)是極高的成就，然而可居并沒有就此滿足，這一切對他們而言還不夠，他們要求更大的成績。

在穩(wěn)固了花生市場之后，可居又決定進軍瓜子市場，推出了新品——閑鄉(xiāng)瓜子。

在經(jīng)過深入調(diào)研之后，可居發(fā)現(xiàn)市場上的瓜子品類很少，很多消費者在尋找既咸，又有天然香味的瓜子，于是可居巧妙的利用了這一點，推出了新品閑鄉(xiāng)瓜子，能滿足很多消費者的需要，閑鄉(xiāng)，諧音——咸香。

隨著時代的發(fā)展，消費形式不斷變化，瓜子行業(yè)更成熟，競爭更激烈。

但可居的閑鄉(xiāng)瓜子卻擁有著極大的競爭力，上市之后迅速打開了市場，飽受好評。

因為閑鄉(xiāng)瓜子首先口味上比較獨特，其次，在營銷方式上可居也大膽創(chuàng)新，利用互聯(lián)網(wǎng)進行推廣，配合上�？崾承畔⒖萍加邢薰�司策劃新型的推廣方案，取得了顯著效果。

在工藝上精益求精的同時，可居在食品安全方面也是做到極致，一貫以健康產(chǎn)品為核心理念，為中國老百姓提供安全的食品，趙先生說這并不是要求，而是一家食品企業(yè)應(yīng)該具備的責(zé)任。

“公司不管是現(xiàn)有的產(chǎn)品還是將來研發(fā)的產(chǎn)品，要高于國家標準，我們自己的家人能吃，自己的孩子能吃，才能提供給消費者，做良心產(chǎn)品。”

這是趙先生的原話，在如今這個食品安全問題極為嚴重的時代，這一番話顯得格外有力。

雖然市場競爭特別殘酷，但可居的初衷不會改變，與時俱進，采取新的營銷模式，保持住健康食品的理念，創(chuàng)造更輝煌的成績，相信可居也會走的越來越大。