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醬瓜蝦仁的做法

http://m.yunluntai.com.cn | 2010年12月27日 15:30  | 精彩專題 | 收藏

啰嗦幾句：

1、蝦仁中的水分去除干凈，炒后會更Q彈有勁；用干凈的毛巾吸水，效果更佳哦。

2、醬瓜的比例不宜使用過多，否則會過咸；倘若醬瓜的咸味過重，可先浸泡一會兒再炒制。

3、先調(diào)味再加入蝦仁，可最大限度保持蝦仁的鮮嫩口感。

 

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