松鼠鱖魚(yú)的做法技巧 松鼠鱖魚(yú)的做法 松鼠鱖魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

松鼠鱖魚(yú)是一道色香味俱的名菜，據(jù)說(shuō)小編查閱，說(shuō)乾隆下江南時(shí)，蘇州就有松鼠鯉魚(yú)，之后發(fā)展為松鼠鱖魚(yú)。這道美食隨著時(shí)代的發(fā)展做法和受益更加完美，其酸甜可口，色、香、形具有，是非常受歡迎的美食之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高哦。接下來(lái)就和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)這道松鼠鱖魚(yú)的做法吧。

松鼠鱖魚(yú)的做法——材料準(zhǔn)備

主料：鱖魚(yú)一條

輔料：香蔥2根、姜1塊、淀粉1/2碗、鹽2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、番茄醬2湯匙、水淀粉1湯匙、白砂糖1湯匙

松鼠鱖魚(yú)的做法——做法步驟

1、魚(yú)去頭，下顎三角單獨(dú)去掉，倒過(guò)來(lái)成為松鼠頭。從兩側(cè)剖開(kāi)去骨剔肉。

2、魚(yú)肉洗凈瀝干，先傾斜刀45度，切片，皮不斷。