松鼠鱖魚的做法技巧 松鼠鱖魚的做法 松鼠鱖魚營養(yǎng)價值(2)

3、再直刀切成交錯菱形條紋。

4、切好的魚再次清洗瀝干。

5、魚骨魚頭清洗干凈和魚肉一起用蔥段，姜絲，鹽，胡椒粉腌漬10分鐘。

6、腌漬好的所有魚骨魚頭魚肉拍上干淀粉。

7、把魚骨魚肉下油鍋炸金黃。

8、依次炸完后擺盤如圖。

9、番茄醬，白砂糖，加等量水，大火煮開勾芡攪拌均勻。

10、嘗一下酸甜度做調(diào)整后，澆在魚上。