家常DIY薯條的做法 如何能炸好薯條

時下有很多人都喜歡食用麥當勞的薯條，但是隨著媒體的曝光似乎外賣的薯條也越來越不健康，甚至嚴重的威脅到我們的身體，其實不然，薯條也可以自己在家DIY呢，吃貨們，下面就跟隨小編一起在家做薯條吧。

原料：土豆、食用油，將土豆去皮， 切成半厘米見方的長條。置入冰箱的上層 冷凍。等其徹底凍透后即可以準備炸制薯條。將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深…

原料：土豆、食用油，將土豆去皮， 切成半厘米見方的長條。置入冰箱的上層 冷凍。等其徹底凍透后即可以準備炸制薯條。

將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深(再多一些也好)。燒 之七八成熱(油溫約220度，油叢中間向上翻動)，加入已經凍好的薯條，炸約兩分鐘，至薯條膨軟，顏色變 黃時為止。用漏勺撈出，瀝干余油，根據個人囗味加入適量的鹽即可。

當勞和肯德基的薯條都是前一天晚上浸泡在牛奶(鮮奶或者純奶，酸奶沒用的)里面的。在泡牛奶之前要先用低濃度的鹽水洗泡一下的。 第2天拿出泡過牛奶的薯條味道就和麥當勞，肯德基差不多了。

生的薯條超市有買。找一個炸籃，把生的薯條倒進去，炸薯條的油溫要170度左右，由于薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油面，晃動5下左右，在下油鍋炸，炸2分鐘即可，再將油控凈，將薯條到入器皿中，高空撒鹽，然后以瀑布似的方法，反復將薯條從此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯條既可做好，但快餐店里的油是棕櫚油，而不是家中的食用油。