發(fā)芽的土豆還可以吃嗎？ 切除發(fā)芽部分食用(2)

2、土豆不能食用部分 但如果大部分都發(fā)芽了，建議我們還是不要再拿來當(dāng)作食物，因?yàn)榘l(fā)芽的土豆中含有一種毒素，是龍葵素，正常的土豆沒100克只含有10毫克，但是發(fā)芽腐爛土豆含龍葵素會(huì)上升到原來的50倍左右。