自帶便當的保存注意事項 吃的就是健康和衛(wèi)生

時下有不少上班族總是喜歡自己在家拿便當到單位吃，但是這又有另一個問題了，從家里帶飯，如何控制好飯菜中的營養(yǎng)不損失呢?下面就讓維度小編告訴你安全帶飯的技巧吧!

為了營養(yǎng)和安全，也為了吃得順口一些，很多朋友都喜歡自己攜帶“便當”(經由臺灣引入的日語詞匯)，也就是盒飯，到單位當午飯吃。但天氣熱時，食品就容易腐敗。大城市上班路上常常要走一小時以上，路上沒有冷藏條件，微生物的繁殖會很快。天氣冷的時候，這種做法還是比較好操作的，可是，辦公室溫度比較高，一年四

還有很多朋友擔心，如果溫度不能控制好，細菌生長快了，蔬菜中產生的亞硝酸鹽也會增加，又怕維生素損失。這帶飯的事情該怎么辦呢?

說到這里，大家就能明白，歸根到底，是要和微生物作斗爭。微生物這種東西無孔不入，只要有食物中營養(yǎng)素存在，它們就不會放過;只要溫度適宜，它們就會瘋狂繁殖，給食品安全帶來巨大隱患。