吃海鮮需注意的禁忌事項(xiàng) 食用不正確導(dǎo)致中毒

生活當(dāng)中的海鮮我們通稱為海貨，海貨的種類有很多，數(shù)不勝數(shù)，不管我們?cè)谑裁磿r(shí)候吃海鮮但我們都要注意一下的問(wèn)題，否則一旦導(dǎo)致中毒就不好了，那么下面就跟著維度小編一起看看到底是怎么一回事情吧。

1.海鮮煮不熟含有細(xì)菌

海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲(chóng)卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。

一般來(lái)說(shuō)，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚(yú)片的時(shí)候也要保證魚(yú)的新鮮和衛(wèi)生。