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碳烤羊肉串對身體的危害 吃多更勝吸香煙無數(shù)要留意(3)

來源于:維度女性網(wǎng)2016-06-04 16:33編輯:dingxiaoxuan

炭烤燒烤危害大于電烤

雖然風(fēng)味比電烤的略勝一籌,但是炭烤燒烤對人體健康的危害要大得多。

據(jù)專家介紹,燒烤多是肉類食物,其蛋白質(zhì)和油脂在木炭的直接烘烤燃燒下,會分解成苯并芘、雜環(huán)胺類物質(zhì)等多種有毒成分,均是高活性的致癌物。有調(diào)查顯示,一根肉串在烤制過程中產(chǎn)生的苯并芘,相當(dāng)于一支香煙的500倍,而吃進(jìn)一根炭烤的肉串,其危害相當(dāng)于吸了50根香煙。

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