山韭菜能吃嗎？ 山韭菜的功效和作用(3)

山韭菜的食用方法介紹

涼拌山韭菜：先把山韭菜洗干凈后切成一段一段的，然后再把蒜、蔥、姜等其他的調(diào)料加入攪拌即可。先把鍋放入適量的水至煮沸，然后把山韭菜放入鍋中燙20秒左右后撈起來(lái)，泡入水中大約10分鐘左右。把山韭菜的干水分?jǐn)D干，擺入盤(pán)內(nèi)，然后與調(diào)料攪拌好，可以再撒上少許的柴魚(yú)片即可。

魚(yú)香山韭菜墨魚(yú)仔：先把水中放入適量的料酒，然后把墨魚(yú)仔焯燙5秒左右，然后把鍋里放放油燒開(kāi)，小火炒香豆瓣，連同匆末、姜末以及蒜等也炒至噴出香味，再把墨魚(yú)仔與山韭菜一同放入鍋內(nèi)，并調(diào)上下魚(yú)香汁，里而有醬油、醋以及糖和米酒等。一直翻炒至熟，就可以出鍋了。